Sa taglamig, napakasaya uminom ng tsaa na may jam na inihurnong sa tag-araw mula sa mga berry, prutas o prutas. Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap na de-latang paggamot sa lutong.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga milokoton
- - asukal
- - limon
- - kahoy na kanela
Manwal ng pagtuturo
1
Maghanda ng mga milokoton para sa pagluluto. Upang gawin ito, banlawan ng mabuti ang mga ito, alisin ang bato. Gupitin ang mga milokoton sa medium na laki ng hiwa, ilagay ang mga piraso sa isang metal na ulam. Ang maliliit na prutas ay maaaring lutuin nang buo, na may isang bato, nang walang isang bato, gupitin sa mga halves. Kaya't ang mga hiwa ng mga milokoton ay maayos na nababad sa syrup, maaari mong mai-prick ang mga ito gamit ang isang palito.
2
Ihanda ang pinggan kung saan magluluto ka ng mga milokoton. Ibuhos ang tubig dito at sunugin. I-dissolve ang asukal sa tubig. Ang sirop ay ginagawa batay sa 1 kg ng mga milokoton, 2 tasa ng tubig at 1-1.2 kg ng asukal. Ang halo ay dapat dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay pinakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Para sa asukal upang matunaw nang mas mahusay, pukawin ang halo nang mas madalas.
3
Magkuskos ng limon upang makakuha ng juice. Magdagdag ng lemon juice sa jam, dalhin ang lahat sa isang pigsa, pakuluan ng kalahating oras. Sa natapos na peach jam, ang mga prutas ay dapat na maging transparent. Sa pagtatapos ng pagluluto, bawasan ang init sa isang minimum, alisin ang kahoy na kanela.
4
Sterilize ang mga garapon at lids. Upang gawin ito, punan ang palayok ng isang maliit na dami ng halos kalahati, ibababa ang mga lids sa tubig na kumukulo. Hawakan ang mga garapon sa ibabaw ng singaw nang halos isang minuto, pagkatapos punan ang mga ito ng jam at mahigpit na higpitan ang mga lids.
5
I-down ang mga garapon na puno ng jam sa ibabaw ng takip at ilagay sa isang matigas na ibabaw. Kaya panatilihin silang cool. Ilagay ang jam sa isang cool na lugar upang mapanatili ito hanggang sa taglamig.
Bigyang-pansin
Ang mga prutas o berry na naka-lock sa asukal syrup ay mapanatili ang kanilang hugis nang mas mahusay. Kung nais mong makakuha ng jam na may undigested nababanat na mga piraso ng prutas, mas mahusay na ibuhos ang mga milokoton na may syrup.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang makagawa ng peach jam hindi lamang masarap, ngunit malambot din, ang mga milokoton ay dapat na pinakuluan ng tubig na kumukulo at alisan ng balat bago lutuin. Ang mga piraso na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring pinakuluan.
Kung ang mga prutas na inilaan para sa pagpapanatili ay masyadong matigas, pakuluan ang sugar syrup. Ang mga matapang na milokoton ay hindi nagbibigay ng sapat na juice kapag kumukulo, at maaaring masunog ang jam.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng peach jam para sa taglamig sa loob ng 10 minuto