Zucchini - malusog na gulay na naglalaman ng mga bitamina, iron, tanso, potasa at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Tumutulong din sila upang maalis ang labis na likido at kolesterol sa katawan, tinatanggal ang puffiness. Ang Zucchini ay masarap at malusog na parehong sariwa at de-latang. Samakatuwid, ang paggawa ng jam mula sa zucchini ay isang kagyat na gawain para sa mga maybahay.
Piliin ang iyong recipe
Cookware
Ang mga baso ng salamin ay karaniwang ginagamit upang mag-imbak ng jam. Paunang-isterilisado ang mga ito.
Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang enameled pan at isang spatula, na kailangan mong pukawin ang jam.
Mga prutas sa pagluluto
Para sa jam ng pagluluto, maaari kang kumuha ng hinog na zucchini, ngunit kanais-nais na ang alisan ng balat ay hindi magkaroon ng oras upang patigasin, pagkatapos ang jam ay magiging malambot, natutunaw sa dila. Ang mga prutas ay hugasan, ang alisan ng balat at mga buto ay tinanggal, gupitin sa maliit na cubes.
Squash jam na may lemon
Ang zucchini at asukal ay kinuha sa pantay na halaga - isang kilo, kakailanganin mo rin ng 1 lemon.
Sa isang kasirola pinagsama ang asukal at 100 g ng tubig. Ang sibuyas ay pinakuluang sa loob ng limang minuto.
Ang lemon ay lupa sa isang gilingan ng karne.
Ang Zucchini at lemon ay inilalagay sa tapos na syrup. Ang jam na ito ay niluto ng 45 minuto, pagkatapos nito ay ibuhos sa mga garapon.
Zucchini jam na may karot, orange juice at lemon
Para sa 1 kg ng zucchini, dapat akong uminom ng 0.7 kg ng asukal. Orange at lemon - bawat isa at isang baso ng karot na juice.
Ang una nilang ginagawa ay ang gumawa ng bunga. Ang lemon at orange ay hiwalay na dumaan sa isang gilingan ng karne, ang alisan ng balat ay hindi tinanggal. Ang juice ng karot ay ibinuhos sa tinadtad na kahel na halo, ilagay sa kalan at dinala sa isang pigsa.
Ang mga pinong zucchini ay inilalagay sa isang pan, asukal, lemon at karot-orange na pinaghalong idinagdag. Ang lahat ay halo-halong sa gayon ang juice ay lilitaw at kaliwa upang mag-infuse sa loob ng 15 oras. Sa panahong ito, matunaw ang asukal sa katas na inilabas mula sa prutas.
Pagkatapos ng pagbubuhos, ang jam ay luto nang halos 7 minuto at naiwan para sa maraming oras upang palamig. Pagkatapos muli, pakuluan ang pinaghalong para sa mga 30 minuto.
Ngayon ang jam ay handa na, maaari mong ibuhos ito sa mga bangko at gumulong.
Zucchini jam na may pinya at lemon
Kumuha ng pantay na sukat ng asukal at zucchini - 1 kg bawat isa. Kakailanganin mo din ang lemon at pinya.
Ang zucchini at pinya ay peeled, ang gitna ay tinanggal, gupitin sa mga cubes at ilagay sa isang kawali. Ang asukal ay ibinubuhos din doon. Paghaluin ang lahat nang maayos upang ang juice ay tumayo mula sa prutas. Kung ang juice ay hindi sapat, ang halo ay tuyo at ang asukal ay hindi matunaw, magdagdag ng 100 g ng tubig.
Pagkatapos nito, ang mga pinggan na may halo ay inilalagay sa kalan at pinakuluan ng halos 5 minuto. Ngayon kailangan mong iwanan ang jam nang maraming oras upang igiit.
Ang lemon na tinadtad sa isang gilingan ng karne ay idinagdag sa zucchini-pinya pinaghalong at luto nang 30 minuto.
Tapos na ang jam. Ito ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon, selyadong at nakaimbak, tulad ng dati, sa isang cool na lugar.