Hindi kailangang luto si Jam na may asukal. Kung ikaw ay may sakit na diyabetis o panonoorin lamang ang iyong figure, maaari mong lutuin ang berry na ito sa paggamot sa fructose. Ito ay magiging hindi mas masarap kaysa sa asukal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - malalaking berry (cherry, black or red currants, strawberry) - 4.5 kg lamang;
- Fructose - 600 gramo;
- - gelatin - 1 kutsara;
- -tubig - 1.5 litro.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga berry: banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa isang colander, alisin ang mga tangkay at buto. Ilagay ang mga berry sa isang malalim na mangkok kung saan gagawa ka ng jam.
2
Simulan ang pagluluto ng fructose syrup. Upang gawin ito, maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa isang mababang apoy, dahan-dahang ibuhos ang fructose, palagiang gumalaw. Magdagdag ng gelatin upang madagdagan ang density at density ng tapos na jam.
3
Ibuhos ang syrup sa isang mangkok na may mga berry, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ang mababang init nang hindi hihigit sa 10-12 minuto, patuloy na pagpapakilos nang lubusan at alisin ang bula gamit ang isang slotted kutsara. Alisin ang init, pukawin ang isang habang, pagkatapos ay takpan ang mangkok ng isang takip at hayaang lumamig ang jam at maabot nang hindi inaalis ang lalagyan mula sa apoy ng mga 1 oras.
4
Banlawan ang mga lata ng mabuti, isterilisado ang singaw sa loob ng halos 15 minuto bawat isa. Payagan ang ginagamot na mga lalagyan na palamig at tuyo. Ilagay ang mga lids para mapangalagaan sa isang kasirola, pakuluan ang mababang init ng halos 3 minuto, alisan ng tubig, hayaang matuyo at matuyo.
5
Ilagay ang jam sa tuyo na mga nakahandang garapon, takpan ang mga lids, isara sa isang susi ng pagpapanatili, i-baligtad ito nang 1 oras, balutin ito sa mga maiinit na damit - sa ganitong paraan ang jam sa mga garapon ay tatahimik ayon sa nararapat. Pagkatapos ng isang oras, kung ang jam ay ganap na pinalamig, maaari mong alisin ang pangangalaga sa ref o cellar para sa pangmatagalang imbakan.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang jam na ginawa sa fructose ay hindi lamang isang diyabetis, kundi pati na rin isang produktong pandiyeta, sapagkat ang kapalit na ito ng asukal ay naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat na makakatulong sa pagkawala ng timbang, punan ka ng enerhiya, at palakasin ang iyong kalusugan. Ang pagkain ng isang berry na tinatrato sa fructose ay ligtas para sa figure at mabuti para sa kalusugan.