Ang hindi maayos na lutong broccoli ay maaaring maging sinigang at kahit payat, nakakakuha ng kakaibang mapait na amoy. Ngunit magagawa mo nang walang mga problemang ito.
Piliin ang iyong recipe
Kung ang broccoli ay lutuin nang maayos, magkakaroon ito ng mas maliwanag na lasa at isang solidong crumbly texture. Ito ay hindi kumplikado at tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa masayang opsyon na maaari mong magamit sa. Lahat ito tungkol sa oras ng pagluluto, at bukod sa pagiging handa ng brokuli ay masasabi sa hitsura nito.
- Ibuhos ang 2 cm ng tubig sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay maglagay ng steam basket. Ilagay sa isang malakas na apoy upang gawing pigsa ang tubig.
- Banlawan ang broccoli nang lubusan, pagkatapos ay i-chop o i-chop sa maliit na piraso. Ang mga nasabing piraso ay niluto nang mas mabilis kaysa sa buong inflorescences ng broccoli, at mas malamang na maging sinigang sa ilang mga lugar, habang ang mas makapal na mga bahagi ay luto.
- Ilagay ang mga piraso ng brokuli sa isang basket ng singaw, i-down ang init hanggang sa mabagal. Ang tubig ay dapat pakuluan nang bahagya, hindi gaanong. Takpan ang pan na may takip.
- Buksan ang palayok pagkatapos ng 4 na minuto at suriin na ang broccoli ay handa sa pamamagitan ng pagtusok ito ng tinidor. Kung ito ay malambot, ngunit sa parehong oras nababanat at mas magaan kaysa sa kapag ito ay basa-basa, malamang na handa na ito. Kung ito ay matigas pa rin at ang parehong kulay tulad ng kapag sinimulan mo itong lutuin, takpan muli ang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto. Suriin ang pagiging handa bawat minuto hanggang sa lutuin ito ayon sa gusto mo. Mabilis na alisin ang kawali sa init at alisin ang broccoli mula sa kawali upang itigil ang proseso ng pagluluto. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Kung nagluluto ka ng brokuli nang masyadong mahaba, kukuha ito ng isang kulay-abo na labi at malambot.