Matagal nang tumigil ang mga olibo upang maging isang pag-usisa sa amin. Iniharap sa mga istante ng tindahan, ang mga garapon ay kapansin-pansin sa iba't-ibang. At malinaw na ang pagkalito sa gayong kasaganaan ay napakadali. Subukan nating alamin kung aling mga olibo ang nagkakahalaga ng pagbili at alin ang hindi.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Dahil ang mga sariwang olibo ay hindi maaaring mawala dahil sa kapaitan, dumarating sila sa aming mga tindahan sa de-latang form. Sa panahon ng pagproseso, ang mga olibo ay adobo, inasnan, tinimplahan ng iba't ibang mga pagpuno - paminta, lemon, pang-turo.
2
Siyempre, ang pangunahing pag-sign ng hindi maikakaila na kalidad ng mga olibo ay ang parehong laki at makinis na ibabaw ng prutas. Tingnan ang mabuti upang walang mga punit na prutas sa garapon. Samakatuwid, bumili lamang ng mga olibo sa mga garapon ng baso, kung saan makikita mo ang bawat prutas.
3
Kung bumili ka ng mga pitted olives, bigyang pansin ang katotohanan na ang laman ng prutas ay dapat na makabuluhang mas malaki kaysa sa mga pits. Ito ang mga olibo na ito ay itinuturing na pinaka masarap.
4
Dapat ipahiwatig ng packaging ang kalibre ng prutas. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng laki ng olibo. Ang caliber ay binubuo ng dalawang tatlong-numero na numero, na minarkahan sa packaging sa pamamagitan ng isang slash. Ibig sabihin nila ang minimum at maximum na bilang ng mga prutas bawat kilo ng dry weight. Tandaan na ang mas maliit na mga numero, mas malaki ang mga olibo. Kaya, ang mga medium-sized na olibo ay dapat markahan ng 180/220. Kung ang agwat sa pagitan ng mga figure na ito ay malaki, pagkatapos ito ay maaaring nangangahulugan na sa loob ng mga prutas ay may iba't ibang laki. Ang mga sumusunod sa figure ay kailangang malaman na ang mga malalaking olibo ay napakataas sa mga kaloriya.
5
Siguraduhing magbayad ng pansin sa istante ng buhay ng produkto. Ang mga natural na pangangalaga ng olibo ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa anim na buwan.
6
Pamilyar sa iyong komposisyon ng produkto, na dapat ipahiwatig sa pakete. Kung ang komposisyon ay naglalaman ng mga tagapagpahiwatig na may titik E, pagkatapos ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon sa produkto ng mga preservatives na nakakapinsala sa kalusugan.
7
Tulad ng anumang mga masasarap na pagkain, ayon sa tradisyonal na lutong olibo ay hindi maaaring maging mura. Pagkatapos ng lahat, ang mga olibo ay pinili sa pamamagitan ng kamay at luto nang napakatagal.
Kapaki-pakinabang na payo
Naglalaman ang mga olibo ng halos isang daang aktibong sangkap (kabilang sa mga bitamina E, A at C ang nanaig).
Ang mga sangkap na nilalaman sa mga olibo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng tiyan at pancreas. Tumutulong din sila sa atay at cardiovascular system. Bilang karagdagan, nililinis nila ang katawan ng mga lason at mga lason.
Ang pinakamahusay na itinuturing na olibo na inihanda ayon sa isang espesyal na recipe. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga hinog na prutas ay pinatuyong sa araw sa asin ng dagat, pagkatapos ay ikinulong sila sa mga garapon at ibinuhos ng langis ng oliba. Ang mga oliba na ito ay pinaglingkuran ng keso at alak.