Sa loob ng maraming taon, ang tsokolate at marami sa mga varieties nito ay isa sa mga produkto na minamahal ng matamis na ngipin, at din hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang, ngunit sa katamtaman na halaga ng pagkonsumo. Sa industriya ng modernong pagkain, mapait, madilim, gatas, puting tsokolate ang ginawa, at napakahirap ilista ang buong listahan ng mga sangkap para dito. Kaya kung paano pumili ng mataas na kalidad at masarap na tsokolate?
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang isang masarap na produkto, una sa lahat, dapat ihanda ayon sa tamang recipe at mula sa tamang sangkap. Ang pangunahing sangkap ng tsokolate ay gadgad na kakaw, at ang mga kahalili nito - pulbos ng kakaw at iba pa, na ipinahiwatig bilang isa sa una sa komposisyon ng produkto - nagpapahiwatig na ang kumpanya ng pagmamanupaktura na hinahangad na makatipid.
2
Pinaniniwalaan din na ang kawalan ng posibilidad ng tsokolate ay bumababa kapag ang isang kulay-abo na patong ay lilitaw sa ito, na hindi naman sa lahat ay nagpapahiwatig na ang produkto ay ganap na nasamsam, ngunit na hindi ito nakaimbak sa tamang mga kondisyon at maaaring mawalan ng kaunti sa lasa nito. Ang mga totoong propesyonal sa tsokolate ay naniniwala lamang ang purong tsokolate na walang plaka ay isang tunay na de kalidad na produkto. Ngunit ang "kulay-abo na buhok" ay may sariling plus - senyales nito ang natural at tamang komposisyon ng tsokolate, dahil ang isang matamis na tile lamang ng hindi magandang kalidad na sangkap ay hindi saklaw nito.
3
Ang tinatawag na "confectionery tile", na madalas nalilito sa unang produkto, ay malayo sa kanilang mga katangian ng panlasa mula sa totoong tsokolate. Ang komposisyon ng tile ay karaniwang may kasamang fat na eleksan at ilang uri ng mga langis ng gulay (toyo, mirasol, koton at palad). Ang nasabing produkto ay palaging tiyak na naiiba sa mga tradisyonal na mga recipe sa mga tuntunin ng panlasa at hindi maihahatid ang labis na kasiyahan sa nutrisyon sa consumer.
4
Ang masarap at malusog na tsokolate ay hindi rin dapat maglaman ng higit sa 5% ng mga preservatives ng kabuuang timbang ng bar. At, siyempre, ang presyo ng produkto ay mahalaga. Sa mga nakaraang taon, ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng tanyag na matamis na ito ay tumaas sa presyo at, ayon sa mga pagtataya ng mga eksperto, ay magpapatuloy na tumaas sa presyo, kaya ang isang tunay na mataas na kalidad at masarap na tsokolate ay hindi maaaring magastos. Ang sumusunod na katotohanan ay nagsasalita tungkol sa presyo ng produkto: para sa paghahanda ng isang kilo ng tsokolate, mga 500 na cocoa beans ang ginagamit, habang sa isang panahon lamang 50 sa mga ito ang nakolekta. Ang pagbilang ay maaari ring mapalala ng katotohanan na, kahit na ang mga halaman ay maaaring hanggang sa 100 taong gulang, ang panahon ng fruiting para sa kakaw ay 25 taon lamang.
Bigyang-pansin
Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na calorie na nilalaman ng tsokolate. Sa itim na iba't, ang tagapagpahiwatig na ito ay tungkol sa 539 kcal, sa gatas - higit sa 554 kcal, at sa puting tsokolate - 540 kcal.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung bumili ka ng masarap na tsokolate at hindi nais na palayawin ito, sa anumang kaso huwag itago ito sa ref. Hayaan itong matunaw, ngunit hindi ito magiging mapait at hindi kasiya-siya sa ngipin.