Ang pulang caviar ay isa sa mga pinaka masarap na paggamot sa anumang talahanayan. Bilang karagdagan, ang napakasarap na pagkain na ito ay kapaki-pakinabang din. Sa regular na paggamit ng caviar, ang panganib ng sakit sa cardiovascular ay nabawasan. Ang mga pulang caviar ay may natatanging pag-aari ng pagpapabagal sa proseso ng pagtanda sa katawan. Gayunpaman, ang produkto ay hindi mura at masisira: kung ang pulang caviar ay hindi nakaimbak nang maayos, mawawala ito sa lalong madaling panahon.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Upang maibalik ang hitsura ng caviar, hugasan ito sa tubig. Upang gawin ito, ilagay ang mga itlog sa isang lalagyan na may mainit-init (20-25 degree) pinakuluang tubig, maaari mo ring iwanan ito sa tubig ng 20 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga itlog na may isang kutsara sa cheesecloth upang ang baso ay may labis na tubig. Ang pamamaraang ito ay makakatulong din sa pag-alis ng labis na asin.
2
Kung ang caviar ay nakakuha ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste, ito ay masyadong mapait at mukhang hindi nakakakuha, ngunit hindi pa soured, ang paggawa ng tsaa ay makakatulong upang maitama ang sitwasyon. Upang gawin ito, maghanda ng 1 litro ng mahina na dahon ng tsaa. Ilagay ang mga itlog sa lalagyan na may mga dahon ng tsaa sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga itlog sa isang salaan o cheesecloth upang ang baso ay may labis na tubig.
3
Buweno, kung ang hitsura ng caviar ay talagang nakakaabala sa iyo, kung gayon ang gatas ay maliligtas. Ibuhos ang 1 litro ng mainit-init (20-25 degrees) pinakuluang gatas sa isang malalim na lalagyan at ilagay ang caviar doon sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos maingat na kutsara ang mga itlog sa isang cheesecloth o salaan. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay maaaring negatibong nakakaapekto sa panlasa ng pulang caviar.
Bigyang-pansin
Ang "Red salmon caviar" ay ang caviar ng salmon, tulad ng pink salmon, chum salmon, chinook salmon, at sockeye salmon. Nag-iiba ito sa kulay, laki at panlasa, depende sa lahi ng isda. Ang pink salmon caviar ay ang pinakapopular sa Russia. Maliwanag na kulay kahel na kulay, medium-sized na butil. Ang cum salmon caviar ay isang kulay kahel-pula na kulay, ang pinakamalaking butil. Sockeye salmon caviar - medium-sized, puspos na pulang butil.
Kapaki-pakinabang na payo
Pinakamabuting huwag mag-imbak ng pulang caviar sa loob ng mahabang panahon, huwag iwanan ito sa paglaon. Tulad ng sinasabi ng salawikain na salawikain: "Huwag ipagpaliban hanggang bukas kung ano ang makakain mo ngayon." Sa anumang kaso, ang mga pulang caviar ay dapat na nakaimbak sa ref sa isang baso o mangkok na enamel na may mahigpit na saradong takip.
Ang mga pulang caviar ay dapat na makapal, malutong at binubuo ng mga itlog ng tamang anyo at magkaparehong sukat. Ang mga itlog ay dapat sumabog sa ngipin. Ang mabuting pulang caviar ay hindi dapat maging mapait at amoy tulad ng taba o langis na rancid, ngunit may malabong amoy ng sariwang isda.