Hindi lahat ng maybahay ay may mga kaliskis sa kanyang kusina. Ang mga produkto ay madalas na sinusukat "sa pamamagitan ng mata". Ngunit sa ilang mga recipe, mahalaga na mapanatili nang eksakto ang mga proporsyon. Ang isang confectionery obra maestra ay maaaring mawalan ng pag-asa na napakarami kung mayroong labis na harina, o napakaliit. Paano maiwasan ang mga pagkakamali at tumpak na timbangin ang harina nang walang mga timbang? Narito ang ilang mga tip mula sa mga may karanasan na chef.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Bilang mga timbang, maaari mong gamitin ang mga tradisyonal na kagamitan sa kusina: mga kutsara, lata, baso, kawali. Gayunpaman, tandaan ang pagkakaiba sa pagitan ng dami at bigat ng mga produkto. Ang pagtimbang nang walang mga kaliskis ay magiging mas madali kung gumamit ka ng isang espesyal na tasa sa pagsukat, sa mga gilid na kung saan ay minarkahan ng pagtatalaga ng bigat ng iba't ibang mga produkto.
2
Ang pagtimbang ng mga kutsara. Scoop ang harina na may isang kutsara (kutsara o tsaa). Dahan-dahang iling na ang labis na harina ay nabagsak. Sa isang kutsara, isang malinis na "pea" ay nakuha. Sa isang kutsarita na may "slide" ay inilalagay ng 10 g ng harina, sa silid-kainan - 25 g.
3
Timbang sa baso. Pinakamainam na gumamit ng isang regular na faceted glass na may isang rim na 250 ml. Ibuhos ang harina sa isang baso na may mga kutsara. Hindi ito dapat inalog at i-tamped, maaaring mabago nito ang bigat. Ang isang baso na napuno sa rim ay may hawak na 160 g ng harina. Kung ang harina ay ibinuhos ng flush na may gilid, pagkatapos ang timbang ay tataas sa 180 g. Ang isang maliit na mas kaunting harina ay inilalagay sa isang 200 ML baso - mga 130 g.
4
Timbang sa mga pans. Ang napatunayan na pamamaraan na ito ay makakatulong sa isang babaing punong-abala na walang oras upang masukat ang isang malaking halaga ng harina na may mga kutsara o baso. Kailangan mong kumuha ng dalawang kaldero ng iba't ibang laki. Paunang kinakailangan: ang isang maliit na kasirola ay dapat na ganap na isama sa isang malaking. Sa isang mas maliit na mangkok, ang isang produkto ay inilalagay na ang timbang ay tiyak na kilala. Pinakamainam na gumamit ng isang selyadong pakete ng asukal o cereal. Susunod, ang pan na may pag-load ay inilalagay sa walang laman. Ang tubig ay malumanay na ibinuhos sa malalaking pinggan sa labi. Ngayon ang karga mula sa isang maliit na kawali ay maaaring alisin at unti-unting napuno ng harina. Sa sandaling ang tubig sa isang malaking mangkok ay muling tumaas sa labi, isang kilong harina ang timbang.
Bigyang-pansin
Ang Flour ay hindi kailangang mai-sift bago magtimbang.