Ang mga Blueberry ay isang napaka-malusog na berry. Mayroon itong antianemiko, vasoconstrictive, mga katangian ng antibacterial. Ipinapaliwanag nito ang paggamit nito para sa mga layuning panggamot na may isang malaking bilang ng mga sakit. Maaari kang kumain ng mga blueberry hindi lamang sa panahon ng koleksyon nito, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pag-aani ng tulad ng isang mahalagang berry para sa taglamig.
Piliin ang iyong recipe
Mga pinatuyong blueberry
Ang pagpapatayo ay isa sa mga paraan upang mag-ani ng mga blueberry para sa taglamig sa bahay. Ang mga nakolektang sariwang berry ay dapat na pinagsunod-sunod, pag-alis ng mga dahon, twigs, spoiled berries at iba pang basura.
Maglagay ng mga naghanda ng berry sa isang layer sa isang tray, baking sheet o anumang iba pang mga patag na ibabaw sa isang layer. Kung nais, ang metal foil o parchment ay maaaring mailagay sa ilalim ng mga berry. Sa tuktok ng mga berry na kailangan mong takpan na may gasa upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga langaw at iba pang mga insekto.
Ilagay ang mga berry sa araw at iwanan doon upang ganap na matuyo. I-turn over ang mga blueberry sa oras-oras upang pantay na matuyo ang mga berry sa lahat ng panig. Iwasan ang mga mahulma na berry. Sa gabi, ang mga blueberry ay dapat malinis sa loob ng bahay.
Ang kumpletong pinatuyong mga berry ay matatag, kulubot, kapag dinidilig, gumawa sila ng isang katangian na tunog ng rustling. Dapat silang itago sa isang madilim na lugar sa isang bag na linen o bag ng papel. Maaari kang gumamit ng pinatuyong blueberry para sa pagluluto ng compotes, halaya, pagluluto.
Frozen Blueberries
Hugasan ang napiling blueberry sa pagpapatakbo ng tubig at matuyo nang mabuti ang mga berry sa isang tuwalya. Ilagay ang mga ito sa isang espesyal na papag sa isang layer upang may isang maliit na puwang sa pagitan ng mga berry. Sa gayon, maiiwasan mo ang pagyeyelo ng mga prutas.
Ilagay ang blueberry tray sa freezer upang mag-freeze ng 1 oras. Pagkatapos nito, alisin ang mga berry at ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan ng plastik. Mag-imbak ng mga frozen blueberry sa freezer. Gumamit ng mga naturang berry para sa anumang mga layunin sa pagluluto.
Frozen blueberry puree
Gilingin ang mga hinugasan na berry na may isang pusher o isang blender sa isang smoothie. Kung nais, magdagdag ng asukal na asukal sa panlasa. Ilagay ang berry puree sa mga lalagyan ng plastik at ilagay sa freezer para sa pagyeyelo at imbakan. Matapos ang defrosting, ang puree na ito ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam, isang pagpuno para sa mga pie, ang batayan para sa paghahanda ng mga inumin.
Blueberry jam
Pakuluan ang syrup mula sa 300 g ng tubig at 1.5 kg ng asukal na asukal. Sa isang kumukulong syrup, ilagay ang 1 kg ng pinagsunod-sunod at hugasan na mga blueberry. Paghaluin ang lahat nang mabuti at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang pinggan mula sa init at iwanan ang jam upang palamig nang lubusan. Pagkatapos ay dalhin ito sa isang pigsa muli at cool. Ang bula na lumilitaw sa panahon ng pagluluto ay dapat alisin. Ilagay ang jam sa apoy sa pangatlong beses, idagdag ang katas ng kalahating lemon. Dalhin ang masa ng berry sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang jam sa isterilisadong mga garapon ng baso, isara ang mga ito gamit ang mga metal lids, i-onting ang mga ito, balutin at iwanan upang ganap na palamig. Pagtabi sa jam sa isang madilim, tuyo na lugar.
Ang mga Blueberry sa sariling juice
Ibuhos ang inihanda na mga blueberry sa isterilisadong garapon ng baso sa itaas at ilagay ito sa isang malawak na kawali na may isang gasa na nakatiklop nang maraming beses sa ilalim nito. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali. Dapat itong maabot ang mga balikat ng mga lata. Ilagay ang palayok sa apoy. Kapag ang tubig ay nagsisimulang kumulo, bawasan ang init upang ang pigsa ay hindi masyadong malakas at ang tubig ay hindi nahuhulog sa mga garapon ng mga blueberry. Unti-unti, magsisimulang mag-areglo ang mga blueberry. Sa sandaling mangyari ito, dapat mong punan ang nabuo na puwang na may mga berry na kinuha sa isa sa mga lata. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga blueberry sa iyong sariling juice hanggang sa ang mga berry ay patuloy na tumira, sa bawat oras na nag-uulat ng mga garapon ng mga berry hanggang sa tuktok. Pagkatapos nito, maglagay ng asukal sa bawat garapon sa rate ng 1 tsp. sa isang kalahating litro garapon. Takpan ang mga blueberry na may isterilisadong metal lids, pakuluan ang mga berry para sa isa pang 5 minuto at igulong ang mga garapon. Maaari mong iimbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.