Ang mga crispy cucumber ay isang first-class na meryenda at isang kinakailangang sangkap sa mga salad at adobo. Paano mag-pickle ng mga pipino para sa taglamig upang sila ay nababanat at malutong?
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga sangkap bawat 2 kg ng mga pipino:
- - 1 ulo ng medium-sized na bawang
- - 2-3 dahon ng bay
- - 1 sheet ng mga raspberry
- - 1 dahon ng kurant
- - 6 na dahon ng cherry
- - 2 sheet ng malunggay
- - 4-5 payong ng payong
- - 100 g ng asin
- - isang maliit na pulbos ng mustasa
- - 3-litro garapon
- - pinakuluang tubig
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa paghahanda ng mga adobo na malutong na mga pipino, kailangan mong pumili ng maliit, mas mahusay sa mga pimples, nang walang yellowness, masyadong madilim na balat at mababaw na pinsala sa mga pipino. Ang mga pipino ay dapat na pinagsunod-sunod, magtabi ng nasira at madilaw. Pagkatapos ay piliin ang mga pipino ay kailangang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
2
Habang ang mga pipino ay babad na babad sa tubig, maaari mong banlawan ang lahat ng mga dahon at maghanda ng mga lata para sa pag-aatsara, ihanda ang brine sa pamamagitan ng pagtunaw ng asin sa malinis na pinakuluang pinalamig na tubig. Ang mga bangko ay kailangang hugasan, hugasan at pinatuyo ng matarik na tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, ang mga lata ay naka-set up sa ibaba upang matuyo nang lubusan. Hindi kinakailangan ang pag-aayos ng mga bangko.
3
Sa ilalim ng mga lata kailangan mong maglagay ng bawang (maaaring maging buong cloves o gupitin sa 1 mm makapal na mga plato) at ang natitirang mga panimpla. Ang mga pipino ay inilalagay sa itaas, pinagsama at ibinuhos ng malinis na pinalamig na brine. Nangungunang may isang pakurot ng dry mustasa. Ang mga handa na mga lata na may mga pipino ay inilalagay sa isang palanggana, na natatakpan ng mga plastik na lids. Ang mga hars na may pipino ay dapat na tumayo nang mainit sa loob ng 3 araw.
4
Matapos ang mga pipino ay "maasim", inilalagay sila sa isang madilim, cool na lugar. Ang nasabing produkto ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit kung ang masaganang bula ay lumilitaw sa mga garapon, mas mahusay na buksan ang garapon at kumain ng mga pipino.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang gawing crispy ang mga pipino, dapat itong ma-asin na hindi lalampas sa 1-2 araw pagkatapos na mapili mula sa hardin, at babad sa tubig nang hindi hihigit sa 2 oras.