Ang inihurnong pabo ang pangunahing kurso ng Christmas dinner. Hindi karaniwang masarap at pinong pinggan na palamutihan ang iyong talahanayan ng bakasyon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Turkey
- 50 ML langis ng oliba
- 2 tbsp. l mustasa
- 50 ML lemon juice
- asin
- pampalasa
- 50 ML toyo
- langis ng gulay
- bawang
- kawali
- foil.
Manwal ng pagtuturo
1
Matapos mong bumili ng pabo, kailangan mong tumayo sa tubig ng 1 oras, upang ang lahat ng dugo ay lumabas dito. Banlawan nang lubusan at i-tap ang tuyo gamit ang isang tuwalya. Kuskusin ang pabo na may asin sa loob at labas.
2
Pagluluto ng atsara. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng oliba, mustasa, lemon, toyo at pampalasa. Pahiran ang pabo gamit ang lutong sarsa sa loob at labas, ilagay sa refrigerator upang mag-atsara nang 2-3 oras.
3
Matapos marmol ang pabo, kinakailangan na gumawa ng mga incision at mga bagay na may mga clove ng bawang. I-wrap ang ibon sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Paminsan-minsan, buksan ang foil at ibuhos sa nagresultang juice. Maghurno para sa 2-3 oras sa 200 degrees. 10 minuto bago ang kahandaan upang buksan ang foil, upang ang pabo ay browned. Maglingkod sa isang malaking pinggan na may mga sariwang gulay at damo.
Bigyang-pansin
Mas mainam na lutuin ang dibdib ng pabo, pagkatapos ang mga juice at taba na naipon sa ilalim ay gagawing mas malambot at mas mataba ang suso. Kapag naghurno, ang mga pakpak ay maaaring magsunog, para dito kailangan nilang balot sa foil.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang matanggal ang lahat ng dugo sa isang ibon, kailangan mong ibabad ito sa tubig. Upang matiyak na handa na ang pabo, itusok ito ng isang kahoy na stick sa pinakamalawak na lugar, halimbawa, sa dibdib. Ang malinaw na katas ay dapat na tumayo mula rito. Sa ilalim ng oven maaari kang maglagay ng isang tasa ng tubig, pagkatapos ay hindi masusunog ang pabo.