Ang frozen na berdeng beans ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina sa isang oras na hindi posible na makuha ang mga ito mula sa mga sariwang pods. Kung maingat mo ang pag-aani nito nang maaga, maaari mong mai-save nang malaki ang pagbili ng mga yari na gulay sa supermarket, lalo na dahil ang pagyeyelo ay medyo simple.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Mga plastik na bag ng packaging;
- asparagus bean.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang mai-freeze ang beans, dapat mong alagaan ang mapagkukunan na materyal. Ang mga patik na beans ay magiging masarap kung nakolekta sa yugto ng pagkahinog ng gatas. Sa oras na ito, ang pod ay madaling matusok ng isang kuko, ang mga beans mismo ay makatas at walang matigas na shell. Kung ang oras ng pagkolekta ay hindi nakuha, kung gayon ang pagyeyelo ay hindi makakatulong upang gawing mas malambot ang mga beans.
2
Sa mga natapos na pods, gupitin ang mga tangkay kung saan sila ay nakadikit sa bush, pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang paulit-ulit sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Dapat itong gawin lalo na nang maingat, dahil kung ang hinog na beans ay lumalaki kahit na sa isang ulan, ang pagkakaroon ng lupa sa mga pods ay hindi maiwasan.
3
Ilipat ang mga hugasan na hugasan ng mga pods sa isang colander o ilagay ang mga ito sa gasa o anumang iba pang tela na kumalat sa mesa upang may labis na tubig mula sa mga baso beans. Kung hindi ito nagawa, pagkatapos kapag nagyelo, ang mga pods ay mag-freeze sa bawat isa at magiging tulad ng isang piraso ng yelo.
4
Gupitin ang mga pods sa mga piraso ng haba na nais mong makita sa tapos na ulam. Kadalasan, ang mga hiwa ay sapat para sa isang nilagang gulay, na ang haba ay hindi lalampas sa 2-3 cm. Bilang karagdagan, sa laki na ito, ang mga gulay ay tumatagal ng mas kaunting puwang sa freezer kaysa kung ilalabas mo ang mga ito sa kabuuan.
5
Ilagay ang beans sa isang plastic bag at mapupuksa ang labis na hangin. Pagkatapos ay nananatili lamang ito upang ibabad ang pakete sa freezer. Sa halip na mga bag, maaari mong gamitin ang mga plastic container na may mga lids. Ang mas maiikling landas sa pagitan ng pag-aani ng mga beans at pag-aani sa kanila, mas maraming mga bitamina na kanilang inialagaan.
Bigyang-pansin
Ang mga gulay mula sa freezer ay niluto kaagad, hindi nila mai-re-frozen, dahil nawala ang lahat ng mga bitamina.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga pinalamig na berdeng beans ay inihanda sa form kung saan sila kinuha mula sa freezer. Ang produktong ito ay hindi nangangailangan ng paunang pag-defrosting, kung hindi, mawawala ang hugis at panlasa nito.