Kamakailan lamang, kakaunti ang nakarinig na mayroong tulad ng tsaa bilang puer. Sa Russia, lumitaw lamang siya ng ilang taon na ang nakalilipas. Hanggang sa simula ng 90s, halos wala nang nalalaman tungkol sa tsaa na ito sa labas ng Tsina, at dalawampung taon na lamang ang nakararaan ay nagsimula itong unti-unting na-export sa ibang mga bansa.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang Puer ay lumaki lamang sa southern China, sa Yunnan. Ang isang tampok ng bulubunduking lugar na ito ay nadagdagan ang kahalumigmigan at isang mainit-init na klima. Ang mga ligaw na puno ng tsaa ay madalas na matatagpuan sa siksik na kagubatan, mula sa mga dahon kung saan ginawa ang Puer tea. Mas matanda ang puno, ang juicier dahon nito, at ang mas mabango at mas mahusay na tsaa. At maraming tulad ng mga puno sa Yunnan. Ang Puer ay may isang espesyal na teknolohiya ng produksyon - ang mga nakolektang dahon ay pinoproseso at pagkatapos ay isinailalim sa isang proseso ng pagbuburo - pag-iipon. Pagkatapos nito, ang mga tuyong dahon ay baluktot, at pagkatapos ay pinindot. Ang purer sa anyo ng mga pinindot na mga tortillas, mga parisukat, bricks ay ibinebenta.
2
Ang Puer ay natatangi sa kalidad na ito ay nagpapabuti sa edad. Ang mas matanda ng tsaa, ang tastier ay nagiging mas kaaya-aya at malambot. Ang tatlong uri ng puer ay nakikilala depende sa pamamaraan ng paggawa - mga batang shen puer, napapanahong shen puer at shu puer.
3
Paano magluto ng puer? Ang pamamaraan ng paghahanda ay medyo simple - ito, tulad ng iba pang mga tsaa, ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo sa isang tsarera. Puer magluto ng mga sumusunod.
Bago ka magsimula sa paggawa ng serbesa tsaa kailangan mong banlawan ito. Ang isang piraso ay nasira mula sa pinindot na cake at pre-hugasan ng mainit na tubig. Upang gawin ito, inilalagay nila ito sa isang takure at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo. Mapupuksa nito ang alikabok at magbabad ng tsaa sa tubig. Ang tubig na ito ay dapat na pinatuyo at pagkatapos lamang magluto ng puer.
4
Para sa paggawa ng serbesa, mga tatlong minuto ay sapat na, ngunit pa rin ito ay isang bagay ng panlasa at samakatuwid, ang bawat isa ay kailangang matukoy kung gaano kalakas ang puer sa paggawa ng serbesa. Kung ang tsaa ay napakalakas, kailangan mong paglaon mabawasan ang oras ng paggawa ng serbesa, kung mahina ito, dagdagan ito sa kabaligtaran. Sa loob ng higit sa tatlong minuto, ang steaming puer ay hindi kanais-nais - ito ay mahuhulog, at ang lasa ay magiging mapait.
5
3. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, huwag itapon ang tsaa, ngunit muling ibuhos ang tubig. Maaari kang magluto ng Puer ng hanggang sa apat na beses at gumamit ng halos apat na gramo ng tsaa bawat 100 mililitro ng tubig.
6
Upang maayos na magluto ng puer, kinakailangan na sumunod sa temperatura ng tubig, sapagkat para sa bawat uri ng puer, naiiba ito. Para sa isang batang sheng puer, ang 80 degree ay sapat na, para sa isang mature na sheng puer - 85-100, at ang shu puer ay dapat punan ng tubig na kumukulo lamang. Kung nais, ang gatas o pulot ay maaaring idagdag sa tsaa.
7
Kung ang puer ay binuong tama, ito ay nakapagpapalakas, positibong nakakaapekto sa digestive system, nagpapatatag sa metabolismo at nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap at mga basura mula sa katawan.
Kaugnay na artikulo
Ang purer tea ay isang mahusay na lunas para sa mga blues ng taglagas