Ang isa sa mga paboritong pinggan mula pagkabata ay ang mga dumplings ng lola. Gustung-gusto ng mga bata na umupo sa kusina at pinapanood ang paghahanda ng hindi pangkaraniwang pinggan, tulad ng lagi sa pagkabata. Siyempre, walang kumplikado sa recipe para sa paggawa ng mga dumplings. Ngunit ang mga alaala na ito ng isang magic pigtail, na napakahusay ng aking lola sa mga dumplings, ay tila kamangha-manghang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- harina - 3.5 tasa
- soda - kalahating kutsarita
- tubig - 2 baso
- mantikilya - 50 gramo
- itlog - 2 mga PC.
Manwal ng pagtuturo
1
Gumawa ng isang batter. Ibuhos ang harina, asin sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo, pagpapakilos nang masinsinan gamit ang isang kutsara upang hindi kumulo ang harina.
2
Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at itlog. Patuloy na masahin ang masa sa isang kutsara hanggang sa makinis.
3
Ibuhos ang isang maliit na harina sa pisara, ilatag ang kuwarta at ipagpatuloy ang paghuhod gamit ang iyong mga kamay sa board, pagdaragdag ng isang pares ng higit pang mga kutsara ng harina upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Dapat kang magkaroon ng isang ganap na malambot na kuwarta.
4
Takpan ito ng isang plato at hayaan itong magpahinga ng isang oras.
5
Gawin ang pagpuno ayon sa gusto mo. Maaari itong maging mga dumplings na may cottage cheese, na may sauerkraut, na may patatas.
6
Pagkatapos ay i-roll ang flagella, gupitin at i-roll ang mga cake.
7
At kaya ang pinakamahalagang sandali ay ang sculpting dumplings. I-fold ang tortilla sa kalahati. Pagkatapos ay masahin ang isang dulo ng kaunti pa at balutin ito. Ang gilid na nabuo ay muling naka-tuck, at iba pa hanggang sa wakas.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa una, ang mga bagay ay mabagal, at ang spikelet ay maaaring hindi masyadong maayos. Ngunit sa paglipas ng panahon ay lalabas ito nang mas mabilis at maayos.