Ang asin ngayon ay isa sa mga pinaka-kailangan na sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Kahit na sa matamis na sinigang ay idinagdag sa isang maliit na halaga - upang mapahusay ang lasa. Gayunpaman, naiiba din ang produktong ito. Bukod dito, naiiba ito hindi lamang sa panlasa at hitsura, kundi pati na rin sa komposisyon nito.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pagkonsumo ng asin sa katamtaman ay hindi nakakaapekto sa katawan ng tao, kung minsan maaari itong maging kapaki-pakinabang. Ang asin ay naglalaman ng sodium, ang kakulangan ng kung saan ay maaaring humantong sa mga malubhang karamdaman, halimbawa, kawalan ng timbang sa electrolyte o cramp ng kalamnan. Ang isang mababang paggamit ng asin kasama ang isang mataas na paggamit ng tubig ay maaaring makapukaw sa tinatawag na "pagkalasing ng tubig". Kasabay nito, ang labis na asin sa katawan ay maaari ring magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan - mula sa pagtaas ng presyon sa edema at osteoporosis.
2
Napakahalaga hindi lamang kumonsumo ng asin sa maliit na dami, kundi pati na rin pumili ng tamang uri ng produktong ito. Ang hindi gaanong kapaki-pakinabang ay ang pinong puting asin ng klase ng "dagdag". Kinukuha nila ito, siyempre, mula sa natural na mga deposito, ngunit pagkatapos ay sumasailalim ito ng masinsinang pagproseso, kung saan ang asin ay nalinis mula sa lahat ng mga dumi ng mga elemento. Bilang isang resulta, ang sodium chloride lamang ang nananatili sa naturang produkto. Bilang karagdagan, ang potassium ferrocyanide, isang espesyal na additive na pumipigil sa pagbuo ng mga bugal, ay madalas na idinagdag sa isang mababaw na asin. Ito ay pinaniniwalaan na ang gayong sangkap ay maaaring nakakalason sa katawan.
3
Ang magaspang na asin, na may isang pangit na kulay-abo na tint at madalas na natigil sa matitigas na mga bugal, ay hindi nakakapinsala. Karaniwan ang mga additives ay hindi inilalagay sa loob nito, at hindi ito sumasailalim sa nasusing paglilinis. Bilang resulta nito, bilang karagdagan sa sodium chloride, isang maliit na halaga ng magnesiyo, potasa at kaltsyum ay nakaimbak din sa loob nito.
4
Ngunit hindi para sa wala na ang magaspang na asin ng dagat ay itinuturing na hindi bababa sa nakakapinsala. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagsingaw mula sa tubig sa dagat, kaya ang produktong ito ay nagpapanatili ng maraming mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kaya, naglalaman ito ng sodium chloride, potassium, magnesium, bromide, strontium at bikarbonate. Iyon ay, kapag natupok ito, ang katawan ay tumatanggap ng mas kaunting asin sa dalisay nitong anyo, na hindi gaanong nakakapinsala sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang natural na yodo ay matatagpuan sa maliit na halaga sa dagat asin. At maaari mo itong gamitin tulad ng isang cookbook - sa ganap na lahat ng pinggan. Lalo na itong magkakasundo sa pagkaing-dagat.
Bigyang-pansin
Ang pang-araw-araw na paggamit ng asin ay 5 g. Gayunpaman, kasama rin dito ang dami ng asin na matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain, tulad ng sausage.