Halos bawat maybahay ay may kanya-kanyang mahal na istante sa kabinet ng kusina, na nag-iimbak ng kanyang mga paboritong pampalasa at panimpla. Ginagamit ang mga ito sa pagluluto, at ang pinggan ay napuno ng isang natatanging aroma at katangi-tanging lasa.
Piliin ang iyong recipe
Halos lahat ay narinig ang tungkol sa mga pakinabang ng mga pampalasa at mga panimpla, ngunit may mga espesyal na pampalasa na dapat nasa bawat tahanan:
Oregano
Ang mga tao ay tinatawag na pampalasa oregano, ito ay ginagamit pangunahin sa paghahanda ng mga pinggan ng Italya. Bilang karagdagan sa natatanging lasa at aroma, ang oregano ay may isang masa ng mga katangian ng pagpapagaling:
- nagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw;
- pinapalakas ang immune system, na nagbibigay ng mga antibacterial at antimicrobial effects;
- kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos;
- kasama ang brongkitis ginagamit ito bilang isang malakas na expectorant.
Saan idagdag ang oregano?
Ang Oregano ay maaaring maidagdag nang praktikal sa anumang ulam: mga sopas at gulay, mga sarsa, sandalan na pangunahing pinggan, piniritong mga itlog at iba pa.
Rosemary
Karamihan sa mga madalas, ang panimpla ay matatagpuan sa lutuing Italyano at Provencal. Mga tulong upang makitungo sa maraming mga karamdaman, ay may pangkalahatang epekto ng pagpapalakas, nagpapabuti ng memorya, isang mahusay na antispasmodic. Bilang karagdagan sa ito, rosemary:
- nagpapabuti ng memorya at nagdaragdag ng konsentrasyon;
- pinapaginhawa ang sakit ng ulo, tumutulong na maalis ang pagkalumbay, mapabuti ang kalidad at tagal ng pagtulog;
- sa regular na paggamit, tumutulong upang maibalik ang isang hindi regular na siklo ng panregla;
- pinapaginhawa ang mga sintomas sa sipon at namamagang lalamunan;
- nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, nagtatanggal ng mga pantal sa balat.
Anong mga pagkaing idinagdag ng rosemary?
Karaniwan, ginagamit ang panimpla sa paghahanda ng mga pinggan ng isda, iba't ibang mga marinade, pati na rin para sa paggawa ng serbesa na panggamot na herbal tea.
Sa kanino ang Rosemary kontraindikado?
Ang Rosemary ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis, sa mga maliliit na bata, mga taong nagdurusa sa epilepsy, pati na rin ang mga may alerdyi sa halaman na ito.
Thyme
Sa karaniwang folk thyme. Ang ilang mga nayon at nayon ay nakakolekta pa rin ng mabangong damong ito para sa paggawa ng gamot sa tsaa, idinagdag din ito sa gamot na may pangalang "Pertussin", pamilyar sa bawat isa sa atin mula sa pagkabata. Sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng thyme ay ang mga sumusunod:
- nagpapabuti ng immune defense ng katawan;
- nakikibaka sa prostatitis at kahinaan sa sekswal;
- Nagpapataas ng pagtitiis at pagganap.
Anong mga pagkain ang maidagdag ko sa thyme?
Ang damong ito ay idinagdag sa mga sopas at salad, iba't ibang mga sarsa, nilagang gulay, mga pinggan ng itlog.
Turmerik
Ang mga pakinabang ng turmerik para sa katawan ay mahirap labis na timbangin. Matagal nang napatunayan na ang turmerik, na bahagi ng pampalasa, ay nakapagpigil sa paglaki ng mga selula ng kanser. Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa ay maaaring mapansin:
- tumutulong upang linisin ang katawan ng mga lason at mga toxin;
- pinasisigla ang immune system;
- nagpapabuti sa kondisyon ng balat dahil sa pagkakaroon ng mga antioxidant;
- Tumutulong sa iba't ibang pagkalason;
- pinapaginhawa ang anumang pamamaga;
- nagpapabuti ng panunaw.
Saan idinagdag ang turmerik?
Ang pampalasa ay napupunta nang maayos sa bigas (lalo na kung nagluluto ng pilaf), mga gulay, ay hindi mapagpapalit sa paghahanda ng mga unang kurso.
