Ang jam jam ng Apple ay isang masarap at malusog na produkto na maaaring ubusin sa dalisay nitong anyo o ginamit bilang isang pagpuno para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert. At upang gawin itong lalo na maganda at mabango, mas mahusay na lutuin ito mula sa ilang mga varieties ng mansanas.
Piliin ang iyong recipe
Ang pagpili ng mga mansanas para sa paggawa ng jam
Ang Jam ay maaaring ihanda mula sa anumang mga mansanas, ngunit ang pinaka mabango at masarap ay nakuha mula sa ibang mga varieties. Kabilang dito ang: Renet Simirenko, Antonovka, Jonathan, Golden Delicious, Borovinka, Anis at iba pa. Ang ganitong mga mansanas ay may sapat na siksik at sa parehong oras makatas na sapal, upang hindi kumulo sa panahon ng paghahanda ng jam at hindi ito gawing halaya.
Kung mas gusto mo ang maasim na jam, mas mahusay na lutuin ito ng mga mansanas na Antonovka. Mayroon silang isang berde-dilaw na makintab na balat, isang binibigkas na lasa ng mansanas at isang matamis at maasim na lasa. Ang kanilang laman ay medyo makatas at malutong.
Para sa paghahanda ng jam, ang mga mansanas ng iba't ibang ito ay dapat gamitin kaagad pagkatapos ng pag-aani, sa Oktubre-Nobyembre, kung hindi man ang kanilang laman ay magiging maluwag sa loob ng ilang buwan.
Ang mga mansanas ng iba't-ibang Simirenko ay magdagdag din ng pagkaasim sa jam. Nag-iiba sila sa halip malaking sukat, makatas na maasim na laman at isang natatanging alak-matamis na aroma na may kaunting pahiwatig ng mga pampalasa. Ang ganitong mga mansanas ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit ang kanilang kulay ay nagbabago sa paglipas ng panahon mula sa berde hanggang dilaw.
Ang sweeter jam ay maaaring ihanda mula sa mansanas Borovinka at Anise. At lalo na maganda ay nakuha mula sa maagang iba't ibang Grushovka - ang jam na may tulad na mga mansanas ay may gintong hitsura, ngunit ang mga prutas na ito ay hindi mapanatili ang kanilang hugis nang luto.