Ang mga itlog ay isa sa mga pinakalumang pagkain na kinain ng mga tao at ginamit upang magluto ng iba pang mga pinggan nang higit sa isang milenyo. Ngayon din sila ay napakahusay na hinihingi, sapagkat naglalaman sila ng maraming mga nutrisyon. Gayunpaman, ang mga itlog na malayo sa lahat ng mga uri ng mga ibon ay mahusay na hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, ang kanilang maling paggamit ay puno ng isang mapanganib na sakit.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga itlog ng pugo ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Kumpara sa anumang iba pa, naglalaman sila ng maraming beses na mas potasa, iron, B bitamina at bitamina A. Bilang karagdagan, mayaman sila sa zinc, selenium, asupre, calcium, bitamina E at D. Ang egg yolk ay pinayaman ng malusog na taba, kaya ito masustansya. Bilang karagdagan, ayon sa mga eksperto, ang mga itlog ng pugo ay maaaring ligtas na kainin nang hilaw, nang walang takot sa salmonellosis. Ang bagay ay ang temperatura ng katawan ng pugo ay ilang mga degree na mas mataas kaysa sa iba pang mga ibon, kaya ang mga ahente ng causative ng sakit na ito sa kanilang mga itlog ay hindi lamang mabubuhay. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong produkto ay maaaring mabigyan ng hilaw kahit sa mga bata.
2
Ang isang maliit na hindi gaanong kapaki-pakinabang ay mga itlog ng manok. Naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mga nutrisyon, at ang kanilang protina ay mas malamang na magdulot ng mga alerdyi kaysa sa protina ng mga itlog ng pugo. Sa kabila nito, inirerekomenda ng mga nutrisyonista at doktor kasama na ang produktong ito sa diyeta ng hindi bababa sa maraming beses sa isang linggo. Ang pula ng itlog ng manok ay mayaman sa mahahalagang fatty acid, at ang protina ay halos ganap na hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa isang tao na pakiramdam mabuti. Ang kawalan ng produktong ito ay ang posibleng pagkakaroon ng bakterya ng Salmonella, kaya hindi kanais-nais na kumain sila ng hilaw.
3
Ang mga itlog ng pato at gansa ay kinakain nang mas madalas, kahit na sila ay lubos na nakapagpapalusog. Marami silang protina, bitamina, kaltsyum at magnesiyo. Gayunpaman, sila ay fatter kaysa pugo at manok. Bilang karagdagan, mayroon silang isang binibigkas na tiyak na panlasa. Ang porsyento ng panganib ng impeksyon sa mga bakterya ng Salmonella ay napakataas, kaya ang mga itlog ng pato at gansa ay dapat na kumonsumo lamang ng pinakuluang.
4
Ang mga itlog ng Ostrich ay minsan ding kinakain, na ang timbang ay nagsisimula sa 500 g. Ang mga pinirito na itlog mula sa isang ganyang testicle ay maaaring magpakain ng 10 tao. Ang kanilang mga benepisyo ay masyadong mataas - na may isang mababang nilalaman ng taba at kolesterol, naglalaman sila ng maraming bitamina at mahalagang amino acid. Gayunpaman, ang mga itlog ng ostrich ay maaari lamang matikman sa tag-araw, ngunit mayroon silang isang halip tiyak na panlasa.
5
Tulad ng para sa kung aling form ay mas mahusay na kumain ng mga itlog, lahat ay nakasalalay sa kanilang uri. Kaya, ang pugo ay mas kapaki-pakinabang na kumain ng hilaw - kaya mas mahusay na nasisipsip, mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan. Ang pula ng itlog ng manok ay mas mahusay na hinihigop ng katawan sa raw raw form nito, at ang protina sa pinakuluang. Gayunpaman, upang hindi makakuha ng salmonellosis at sa parehong oras mapanatili ang karamihan sa mga bitamina, mas mahusay na kainin ang mga ito ng malambot. Ang mga itlog ng pato at gansa ay dapat na kumonsumo lamang kung mahirap itong pinakuluan. Ang mga itlog ng Ostrich ay karaniwang angkop lamang para sa paghahanda ng mga piniritong itlog o omelet.