Bortevaya at apiary, poly- at monofleur, mature at lasing, mortal at bulaklak - ang lahat ng mga kahulugan na ito ay naglalarawan ng magkakaibang mga katangian ng isa sa mga kamangha-manghang mga regalo ng kalikasan, na ang pangalan ay honey. Mas madalas na naalala nila na ang honey ay naiiba din sa tagagawa ng insekto.
Piliin ang iyong recipe
Ang "pagkalimot" na ito ay madaling ipinaliwanag: sa listahan ng mga tagagawa ng honey maaari kang makahanap lamang ng tatlong mga item. Ang unang lugar ay nabibilang sa honey pukyutan, ang pangalawang posisyon ay sinasakop ng mga bumblebees, ang maikling listahan ay nakumpleto ng Mexican honey wasp, ang isa lamang mula sa aspen trib na mahusay na iniangkop sa paggawa ng pulot.
Ang pinaka advanced na mga eksperto sa mundo ng insekto ay magdagdag ng isang ika-apat na punto, naalala ang mga honey ants. Ang bahagi ng mga nagtatrabaho na indibidwal ng mga species na ito ay nag-iimbak ng mga karbohidrat sa kanilang sarili, na kumikilos bilang mga silid ng imbakan na may pagkain para sa mga naninirahan sa anthill sa malamig na panahon. Ang mga nilalaman ng mga bar sa ants ay walang kinalaman sa honey, maliban sa matamis na lasa, syempre.
Kabilang sa mga katutubo ng Australia, halimbawa, ang nasabing mga carbohydrate ants ay kasama sa diyeta bilang isang mahusay na paggamot.
Bumblebee honey
Ang pangalawang lugar ay ibinibigay sa mga bumblebees para lamang sa kadahilanan - lahat sila ay nangongolekta ng nektar at pollen. Ngunit ang lasa ng bumblebee honey ay nananatiling misteryo sa karamihan ng mga tao. Tinitiyak ng mga eksperto: ang kasiyahan ng pagtikim ng isang produktong stocked na may mga bumblebees sa maliit na pagkakatulad ng mga barrels para sa pagkain ng mga maggots ay hindi mahusay. Bilang karagdagan, ang dami ng honey na ginawa ng pamilya ng bumblebee ay hindi gaanong mahalaga.
Ang resulta ng bumblebee labor ay puno ng tubig at katulad ng asukal na syrup, ngunit mas mayaman sa pollen at mga incections ng nektar. Ang katotohanang ito ay ipinaliwanag sa laki ng proboscis ng insekto - tumagos ito sa mga bulaklak ng mga halaman, hindi naa-access sa mga bubuyog. Natagpuan na ang proporsyon ng mga mineral, protina at sukrosa sa komposisyon ng tulad ng isang "syrup" ay isa at kalahati sa dalawang beses na mas mataas kaysa sa mga bubuyog. Ngunit ang mga diastases (isa sa pinakamahalagang mga enzyme) sa koleksyon ng bumblebee, na nakuha sa parehong site na may mga bubuyog, ay magiging 4-8 beses na mas kaunti.
Wasp honey
Ang bihirang produktong ito ay pamilyar sa mga nangyari sa kontinente ng Amerikano: kilala ito sa estado ng US ng Texas, ang pinaka-karaniwan sa Brazil at Mexico at dahil ang oras na hindi napakatagal ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga Aboriginal na Indiano. Ang mga panday na medyas ng nectar sa kanilang mga pugad sa papel ay bahagyang katulad ng mga gawi sa pukyutan: iniiwan nila ang isang tahi sa biktima, umakyat, gumamit ng mga matamis na supply upang mapakain ang mga supling.
Ang mga bubuyog ay walang parehong proseso sa teknolohiya ng paggawa ng pulot: ang produkto ng isp ay nectar na may pollen, na ripens sa mga honeyporma ng wasp. Gayunpaman, ito ay mahusay na pulot - napaka mabango, bagaman mas mabilis na crystallizing kaysa sa pukyutan. Ngunit dapat alalahanin na kapag ang mga wasps ay nangongolekta ng nektar at pollen mula sa mga nakakalason na halaman, halimbawa, dope, ang isang paggamot ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa isang tao.