Ang Kefir ay isang produktong ferment na gatas na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Sa prinsipyo, ang lahat ng mga uri ng kefir ay may katulad na kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga ito ay nakikilala lamang sa pamamagitan ng masa na bahagi ng taba na nilalaman sa produktong ito. Aling kefir ang pinaka malusog?
Piliin ang iyong recipe
Ang lahat ng mga uri ng kefir ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Una, ang mga ito ay isang mapagkukunan ng calcium. Pangalawa, pinapabuti nila ang paggana ng buong gastrointestinal tract at pinalakas ang cardiovascular system. Gayundin, ang anumang kefir ay nakikinabang sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Hindi lamang ito nag-aambag sa pagbaba ng timbang, ngunit pinatataas din ang antas ng hemoglobin sa dugo. At pinoprotektahan nito ang mahina na katawan sa panahon ng pagbaba ng timbang at pinipigilan ang pag-unlad ng anemia. Ang Kefir ay isang mahusay na likas na antidepressant at sumusuporta sa katawan ng tao sa mabuting anyo.
Ang iba't ibang mga uri ng inuming may gatas na ito ay naiiba sa oras ng pagpapasiksi ng bakterya. Kung ito ay hindi hihigit sa isang araw, kung gayon ang nasabing kefir ay may isang laxative effect. Ngunit ang malakas na kefir (ang oras para sa mga bakterya na tumanda - tatlong araw o higit pa) sa kabaligtaran - pag-aayos. Ang nasabing kefir ay kontraindikado sa mga taong may iba't ibang mga sakit ng sistema ng pagtunaw, tulad ng gastritis o isang ulser.
Kapag pumipili ng kefir, ang nilalaman ng mga taba sa loob nito ay dapat isaalang-alang. Maaari itong maging mataba (sa itaas 3.2%), hindi mataba (mula 1 hanggang 2.5%) at walang taba (mas mababa sa 1% na nilalaman ng taba).
Ang ke-low fat na kefir ay kapaki-pakinabang, una sa lahat, na may iba't ibang mga diyeta. Ngunit sa parehong oras, hindi maganda ang hinihigop ng katawan ng tao at maaaring maglaman ng iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap. Gayundin sa naturang kefir ay naglalaman ng hindi bababa sa dami ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga microorganism. Ang kefir na may mababang taba ay ipinahiwatig para sa mga taong may kapansanan sa pag-andar ng bato, dahil mayroon itong diuretic na epekto.
Ang pinaka kapaki-pakinabang ay ang kefir na may isang average na mass fraction ng fat (2.5%). Madali itong hinihigop ng katawan ng tao at halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nagpapakilala sa produktong sour-milk na ito.
Gamit ang tamang pagpili ng malusog na kefir, dapat mo ring bigyang pansin ang buhay ng istante at packaging nito. Ang natural na kefir ay dapat magkaroon ng isang maikling istante ng buhay - hanggang sa dalawang linggo. Tulad ng para sa packaging, ang kefir ay mas mahusay na naka-imbak sa mga karton na kahon o mga bote ng salamin.
Ang bawat mamimili ay dapat na nakapag-iisa na pumili ng pinaka kapaki-pakinabang na kefir para sa kanilang sarili. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong gumamit ng pangkalahatang mga rekomendasyon na tutulong sa iyo na gawin ang tamang pagpipilian.