Ang calorie ay isang yunit ng enerhiya na pinakawalan sa panahon ng pagkasira ng mga pagkain. Ang bilang ng mga calorie ay natutukoy ng halaga ng nutritional at kemikal na komposisyon ng produkto.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga protina, taba at karbohidrat na natupok sa amin ay ipinahayag sa mga calorie. Madali na kalkulahin ang kanilang bilang - ang mga protina at karbohidrat ay naglalaman ng 4 na calories, taba 9 na kalori. Halos 1, 500 kilocalories para sa mga kababaihan at tungkol sa 2, 000 kilocalories para sa mga kalalakihan ay itinuturing na pang-araw-araw na pamantayan ng pagkonsumo, ngunit maaaring mag-iba depende sa metabolismo at pisikal na aktibidad ng isang tao.
Ang mga calorie na hindi natupok sa proseso ng pagkonsumo ng enerhiya ay ideposito ng katawan sa anyo ng taba ng subcutaneous. Ang mga pagkaing may mataas na nilalaman ng tubig ay naglalaman ng mas kaunting mga caloras at sa isang mas kaunting sukat ay nagpukaw ng labis na katabaan - ito ay mga prutas, gulay at butil. Ang mga sausage, baboy, mantikilya at gulay, mga cake ng cream, tsokolate, mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na nilalaman ng taba, jam, asukal, honey ay may napakataas na nilalaman ng calorie (mula 300 hanggang 900 calories bawat 100 g).
Ang katamtamang average na nilalaman ng calorie (mula 100 hanggang 300 kilocalories bawat 100 g) ay pagmamay-ari ng mga sandalan na karne, isda, manok at iba pang mga produktong protina. Ang mababang-calorie (mula 20 hanggang 100 kilocalories bawat 100 g) ay itinuturing na mga gulay, prutas, kabute, mga produktong may mababang pag-gatas.
Laging bigyang pansin ang label, mayroong impormasyon tungkol sa halaga ng nutrisyon ng produkto. Ipinapahiwatig din ng mga negosyo ng catering ang halaga ng nutritional ng pinggan sa huling pahina ng menu.