Ang iminungkahing patatas na patatas ay medyo simple, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at orihinal. Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng ulam na ito ay ang eksaktong pagmamasid sa teknolohiya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- asin (sa panlasa);
- ground black pepper (sa panlasa);
- mantikilya - 60 g;
- berdeng sibuyas - 3-4 na balahibo;
- 4-5 medium-sized na patatas - 450 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong magluto ng ghee. Upang gawin ito, ilagay ang mantikilya sa isang kawali at sa sobrang init ay dalhin ito sa isang pigsa. Ang langis ay dapat pakuluan hanggang sa huminto ang foaming. Pilitin ang tapos na langis sa pamamagitan ng isang salaan at cool.
2
Peel ang patatas at pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas.
3
Gupitin ang patatas sa manipis na hiwa. Pinakamainam na gumamit ng isang espesyal na aparato para sa paghiwa ng hiwa, dahil ang mga hiwa ay dapat na manipis, halos transparent.
4
Malawak na grasa ang baking dish na may ghee. Para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng isang espesyal na brush. Sa ilalim ng amag, maglatag ng isang patong ng patatas, na naglalagay ng mga hiwa ng overlap. Pagwiwisik ng asin, paminta at ilagay ang isang pakurot ng berdeng sibuyas.
5
Sa gayon, ilabas ang lahat ng mga layer. Kung ang mga patatas ay pinutol ng manipis, huwag ibuhos ang maraming langis, hindi mo dapat asinan ang labis na mga layer, mas mahusay na asin ang natapos na ulam.
6
Kapag ang lahat ng mga layer ay inilatag, ibuhos ang mga patatas na may natitirang langis, paminta at asin. Maghurno sa isang preheated oven sa temperatura ng 190-200 degrees sa loob ng 40 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring suriin gamit ang isang manipis na kutsilyo.
7
Ilagay ang natapos na patatas sa ulam, na pinihit ang form. Pagwiwisik ng tinadtad na damo.