Ang isang masarap na cupcake na may lasa ng mint at isang ilaw, kaaya-aya na kaasiman. Habang may sariwang mint - tiyaking subukan ang pagluluto ng isang cupcake ayon sa resipe na ito, na may pinatuyong mint, ang aroma at lasa ng baking ay hindi pareho.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 250 g ng kulay-gatas (20-30% taba ng nilalaman);
- - 120 g ng asukal (medyo mas mababa sa ¾ tasa);
- - 3 tasa ng harina;
- - 3 itlog;
- - 1/3 tasa na pino na langis ng gulay;
- - 1 medium-sized na lemon;
- - 0.5 tasa ng mga sariwang dahon ng mint;
- - ¼ tsp mga asin;
- - 1 tsp baking powder.
- Para sa pagpapabinhi at palamuti:
- - 1/3 tasa ng tubig;
- - ¼ tasa ng lemon juice;
- - ilang mga dahon ng mint;
- - 1 tbsp. l vodka (hindi ka maaaring magdagdag);
- - asukal sa asukal
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang kuwarta para sa cake, ilagay ang mga itlog, asukal, langis ng gulay, kulay-gatas, baking powder at asin sa isang blender at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
2
Alisin ang zest mula sa lemon (lagyan ng rehas ang dilaw na bahagi sa kudkuran) upang mas maliit ang puting sangkap ng zest, dahil mapait ito. Dapat kang makakuha ng tungkol sa isa at kalahati sa dalawang kutsarita. Gupitin ang peeled lemon sa dalawang bahagi upang makagawa ng 1/3 at 2/3 ng lemon. Kasing-katas ng katas ng karamihan at magdagdag ng juice sa masa. Ang isang mas maliit na bahagi ay kakailanganin para sa impregnation.
3
Dapat hugasan ang Mint, alisin ang makapal na mga tangkay at pinong tumaga ang mga dahon. Magdagdag ng mint sa kuwarta.
4
Pag-ayos ng harina, idagdag sa kuwarta at pukawin upang ang pare-pareho ay pare-pareho.
5
Lubricate ang amag na may langis, ibuhos ang kuwarta dito at makinis. Painitin ang oven sa 210 degrees at pagkatapos na ilagay ang kuwarta sa loob nito, kung hindi, ang cake ay hindi babangon nang maayos. Maghurno ng isang cupcake sa halos 40 minuto. Kung ang cupcake ay nagsisimula sa brown masyadong mabilis - bawasan ang temperatura sa 190 degrees. Kapag handa na ang cupcake, alisin ito mula sa amag at takpan ito ng isang tuwalya.
6
Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng impregnation. Pagsamahin ang asukal sa juice ng natitirang kalahati ng lemon sa isang kasirola. Kung mayroong masyadong kaunting juice, maaari kang magdagdag ng tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin nang halos isang minuto. Isawsaw ang mga dahon ng mint sa pinaghalong at pagkatapos ng mga 5 segundo alisin ang mga ito mula doon. Alisin ang pinaghalong mula sa init at idagdag ang vodka kung ninanais, kapag ang pinaghalong ay medyo cool.
7
Ilagay ang cupcake sa isang tray at maingat na ibuhos ang impregnation. Upang gawing pantay-pantay ang ibabaw ng cake, mas mahusay na gumamit ng isang silicone brush. Matapos makuha ang unang bahagi ng impregnation, ibuhos muli ang cupcake.
8
Pagwiwisik ang natapos na limon ng muffin na may icing sugar at garnish na may mga sariwang dahon ng mint.
Bigyang-pansin
Ang cupcake para sa resipe na ito ay hindi masyadong matamis, kaya't ang mga nagmamahal sa mga matamis na pastry ay maaaring dagdagan ang dami ng asukal sa isang tasa.