Ang repolyo - isang produkto na angkop para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan: salad, sopas, pie, pangunahing pinggan. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga maybahay para sa taglamig, upang ang repolyo ay hindi lumala, asin ito. Sa gayon, upang ang produkto ay maging malasa at malusog, hindi lamang sila sumunod sa isang tiyak na recipe ng pag-asin, ngunit pumili ng kanais-nais na mga araw para sa trabaho.
Piliin ang iyong recipe
Maraming mga maybahay na makatipid ng repolyo para sa taglamig ay mas gusto ang asin sa produkto. Sa katunayan, ang repolyo na inihanda ay hindi lumala sa loob ng mahabang panahon, habang nananatili itong malutong. Upang matanggap ang matagal nang nakaimbak na produktong ito, ang bawat maybahay ay may sariling recipe at ilang mga subtleties sa pagpili ng oras kung kailan pinakamahusay na magsimula ng trabaho. Kadalasan kapag pumipili ng isang day salting hostesses sumunod sa kalendaryo ng lunar. Sa pangkalahatan, ang pag-aatsara ng repolyo ay maaaring magsimula sa anumang araw, gayunpaman, para sa pag-iimbak ng taglamig, napakahalaga na mag-pick up ng repolyo sa isang tiyak na tagal ng panahon, na isinasaalang-alang ang tatlong mga kadahilanan. Kung ang lahat ng mga ito ay isinasaalang-alang, pagkatapos ay posible na huwag mag-alala na ang produkto ay magiging masama o masarap na masama.
Kaya, una, ang repolyo ay kailangang ma-asin lamang sa lumalagong buwan, na matatagpuan sa mga konstelasyong Aries, Taurus, Leo, Sagittarius o Capricorn, pangalawa, upang isagawa ang trabaho na "lalaki" araw (Lunes, Martes o Huwebes), at pangatlo - tiyaking pamahalaan ang gawain mula sa Pokrova (Oktubre 14) hanggang sa katapusan ng Nobyembre.
Ngayon para sa 2017. Sa tagal mula sa kalagitnaan ng Oktubre hanggang Nobyembre 30, ang pinaka kanais-nais na mga araw para sa salting repolyo ayon sa kalendaryo ng lunar, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga salik sa itaas, ay Oktubre 23, 24 at 26, pati na rin ang Nobyembre 3, 20, 21, 23 at 30.
At sa wakas, nararapat na tandaan na ang huling panahon ng hinog na repolyo ay pinakaangkop para sa pag-asin para sa taglamig, lalo na ang mga flattened na siksik na mga tinidor na may kaayaayang kulay na creamy. Ang katotohanan ay tiyak na tulad ng mga ulo ng repolyo na gumagawa ng pinakamalaking halaga ng juice sa panahon ng asin at pag-aatsara, bilang isang resulta, ang natapos na repolyo ay naging pinaka-crispy at makatas.