Ang de-latang talong sa taglamig ay isang diyos lamang para sa anumang okasyon. Ang basil sa recipe ay nagbibigay ng kamangha-manghang aroma at panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - talong - 1 kg;
- - pulang kamatis - 0.5 kg;
- - bawang - 4 na cloves;
- - sariwang basil - 4 na sanga;
- para sa pag-atsara:
- - suka sa mesa 9% - 4 tbsp;
- - pulot - 2 tbsp;
- - langis ng mirasol - 0.5 tasa;
- - asin - sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga kinakailangang kagamitan para sa pagpapanatili ng talong. Aabutin ng 3 kalahating litro lata, lids, isang maginhawang kasirola, pagputol ng board, kutsilyo.
2
Maghanda ng mga lata, banlawan at isterilisado. Maghanda ay maaaring magkalat sa parehong paraan.
3
Banlawan ang mga gulay nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Gamit ang isang tuwalya sa kusina, alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga kamatis at talong.
4
Ilagay nang madali ang pagputol ng board sa iyong desktop. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang bawat talong sa mga bilog na 1 cm makapal.
5
Sa isang malaking palayok, pakuluan ang inuming tubig. Asin ng asin, para sa bawat 2 litro na kailangan mong gumamit ng 1.5 na kutsara ng asin.
6
Isawsaw ang nilagang talong sa inasnan na tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 3 minuto, itiklop ang mga singsing sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos hugasan ang mga semi-tapos na mga produkto na may malamig na tubig at iwisik ang asin sa dami ng 2 kutsara. Pagkatapos ng 20 minuto, banlawan muli ang mga eggplants.
7
Ang hinog, malinis na mga kamatis ay pinutol sa isang board sa anyo ng mga bilog. Tiklupin ang hiwa sa ilalim ng pan ng enamel. Ihiga ang blanched eggplants mula sa itaas, takpan ang lalagyan na may takip.
8
Itakda ang pan ng pagkain sa mababang init, painitin ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng 5 minuto. Susunod, magdagdag ng honey at 1 kutsarita ng asin sa kawali. Ibuhos sa langis ng gulay at suka ng mesa, ihalo ang lahat, kumulo sa loob ng 15-17 minuto.
9
Ihanda ang bawang at balanse. Alisin ang mga clove ng bawang mula sa husk, durugin ang bawat clove sa flat na gilid ng kutsilyo, pagkatapos ay pinalamig. Hugasan ang basil twigs na may maligamgam na tubig, tuyo at pinalamig nang malinis. 5 minuto bago matapos ang sinigang, ilagay ang lutong bawang at basil sa isang kawali, ihalo.
10
Ayusin ang mainit na masa sa mga sterile garapon, igulong ang bawat isa na may isang sterile na talukap ng mata. Takpan ang handa na mga lata ng pagkain na may isang malaking tuwalya, iwanan upang palamig.