Ang dibdib ng manok ay isang mahalagang karne ng mababang-taba na naglalaman ng maraming mga bitamina at madaling hinuhukay. Ang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ay kumakain ng filet na ito na pinakuluang o inihurnong may kaunting taba. At kung lapitan mo ang bagay na may imahinasyon, ang malusog na karne ay maaari ding maging kahanga-hangang masarap.
Piliin ang iyong recipe
Diet Chicken Breast Appetizer
Ang isang mababang-taba na pagkain ng manok ay matagumpay na papalitan ang karaniwang (at hindi masyadong malusog) na sausage sa sandwich sa umaga. Ang recipe ay napaka-simple.
Mga sangkap
- buong dibdib ng manok - 1 pc.
- toyo - 1 tsp
- asin - 1 tbsp. isang kutsara
- inuming tubig - 0.5 l
Ang pagluluto ay napaka-simple:
- Kung ang karne ay nasa buto, pagkatapos ay ihiwalay ang fillet. Banlawan ang karne sa malamig na tubig.
- Ang inuming tubig ay bahagyang pinainit hanggang sa 30 degrees. Magdagdag ng asin dito. Sa solusyon na ito, ibabad ang dibdib ng manok, mag-iwan ng isang oras at kalahati.
- Matapos ang tinukoy na oras, makuha ang karne at tuyo ito ng isang napkin.
- Grate na may toyo.
- I-wrap ang foil, ilagay sa isang baking sheet at ipadala sa isang mainit na oven.
- Maghurno sa 200 degrees para sa kalahating oras.
Palamig ang natapos na karne at ilagay sa ref. Sa susunod na umaga magkakaroon ka ng isang masarap at mahalagang meryenda. Maaari itong i-cut sa mga bahagi para sa mga sandwich, at ginagamit din upang gumawa ng mga salad.
Greek Keso Roll
Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa malamig na pampagana mula sa manok, isang maliit na mas kumplikado. Ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap!
Mga kinakailangang Produkto:
- fillet ng dibdib ng manok - 4 na mga PC.
- feta cheese - 200 g
- matapang na keso - 50 g
- pulang sili sili 1 pc.
- berdeng sibuyas 30 g
- bawang - 2 cloves
Bilang karagdagan, maghanda ng asin, paminta, langis ng oliba at lemon.
Pagluluto:
- Banlawan at tuyo ang fillet. Ang "kalahating suso" ay pinutol nang pahaba sa dalawang manipis na layer. Ang bawat piraso ay bahagyang pinalo sa isang culinary martilyo.
- Magdagdag ng asin at paminta sa karne. Hiwain ang katas mula sa lemon, iwisik ito sa workpiece. Iwanan upang mag-marinate ng halos kalahating oras.
- Para sa pagpuno, gupitin ang keso sa mga cube. I-chop ang sibuyas, idagdag ito ng isang sibuyas ng bawang, na dumaan sa pindutin. Paghaluin ang keso.
- Ayusin ang pagpuno sa mga piraso ng karne (sa isang malawak na gilid). I-wrap ang mga rolyo. Upang ang mga produkto ay hindi magkakaiba, ang mga gilid ay sinaksak ng mga ngipin.
- I-chop ang pangalawang sibuyas ng bawang at sili ng sili sa hiwa. Ibuhos ang langis ng oliba sa ilalim ng kawali, init at takpan ng tinadtad na pampalasa. Magprito ng ilang minuto, pagkatapos ay tanggalin ang bawang at paminta. At sa kawali na ito, iprito ang mga rolyo sa loob ng tatlong minuto sa bawat isa sa magkabilang panig.
- Ilagay ang mga rolyo sa form. Budburan ng matapang na keso, gadgad. Maghurno hanggang lumitaw ang isang crust ng keso sa 190 degrees, na tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.
Ang mga rol ay kinakain na pinalamig, pinutol ang mga ito sa mga bilog na piraso.
Kefir Chicken Breast Salad
Binabawasan namin ang nilalaman ng calorie ng mga salad, pinapalitan ang tradisyonal na mataba mayonesa na may ilaw at malusog na kefir.
Mga kinakailangang Produkto:
- fillet ng dibdib ng manok - 1 pc.
- kefir (1%) - medyo higit sa kalahati ng isang baso
- pipino - 2 mga PC.
- berdeng mga gisantes - 150 g
- dill - 100 g
- asin
Ang hakbang sa pagluluto:
- Ang mga walang butil at walang balat na mga fillet ay dapat munang pinakuluan sa tubig na kumukulo nang mga 25 minuto. Malamig.
- Gupitin ang pinakuluang karne sa medium-sized na mga cubes.
- Gawin namin ang parehong sa mga pipino.
- Tumaga dill.
- Ibuhos ang karne ng manok, pipino, gisantes at dill sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang kefir, asin at pukawin.
Maaari kang maglingkod!
Buckwheat Chicken Soup
Ang unang ulam, pinagsasama ang maraming malulusog na pagkain nang sabay.
Mga sangkap
- dibdib ng manok sa buto - 1 pc.
- bakwit - 200 g
- patatas - 2 mga PC. katamtamang sukat
- karot - 1 pc.
- mga sibuyas - 1 pc.
- dill, perehil - 1 bungkos
Ang asin at ilang langis ng gulay ay kinakailangan din.
Pagluluto:
- Ilagay ang hugasan at nailig na karne ng manok sa isang kawali at ibuhos ang halos 2.5 litro ng tubig. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Huwag kalimutang alisin ang bula!
- Habang kumukulo ang dibdib ng manok, i-chop ang mga sibuyas at karot na may isang magaspang na kudkuran. Gayunpaman, pinapayagan itong i-cut ito sa mga maliliit na piraso o cubes - ayon sa gusto mo.
- Ibuhos ang 2-3 kutsara ng langis ng gulay sa kawali. Ipasa ang mga karot na may mga sibuyas hanggang sa huli ang ginto.
- Banlawan ng bakwit ng mabuti sa malamig na tubig. Patuyuin ito, kung saan ibuhos sa isang dry frying pan nang walang langis at ilagay sa medium heat. Tumayo, patuloy na nagpapakilos, sa loob ng limang minuto.
- Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube.
- Alisin ang suso ng manok mula sa sabaw at hiwalay sa mga buto (huwag patayin ang plato). Ibalik ang fillet sa kawali at agad na magdagdag ng bakwit, asin. Kapag muling kumulo ang sabaw, magdagdag ng mga patatas at sauteed na gulay. Magluto ng 10 minuto.
Matapos maluto ang sopas, hawakan ito ng 20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip. Pagkatapos ay maglingkod na may tinadtad na sariwang damo.
Crispy manok sa oven
Maraming tao ang mahilig sa mga nugget. Ngunit mahal ba ito ng ating katawan? Sa halip na bumili ng isang ulam na may mga nakasisilaw na benepisyo, subukang gumawa ng malutong na "puting karne" sa bahay nang walang labis na taba.
Ano ang lutuin mula sa:
- "kalahating suso" ng manok - 4 na mga PC.
- cereal cereal (katulad ng Hercules) - isang third ng isang baso
- pinatuyong luya - 0.25 tsp
- honey - 1 tbsp. isang kutsara
- orange o lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara
- pinatuyong dill - 1 tbsp. isang kutsara
Upang tikman, magdagdag ng kaunting asin at, kung pinapayagan ang diyeta, pula o itim na paminta sa lupa.
Madaling gawin:
- Sobrang crush ng mga flakes na may crush o may isang blender. Pagsamahin sa isang plato na may pinatuyong dill hanggang sa magtabi.
- Upang makuha ang sarsa, ihalo ang honey, luya at juice sa isang hiwalay na mangkok.
- Ang mga piraso ng asin na hugasan at pinatuyong fillet ng kaunti. Ikalat ang sarsa. Ilagay sa isang baking dish, gaanong greased na may langis ng gulay.
- Pagwiwisik ng manok na may cereal at herbs.
- Ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees. Maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
Ihatid ang malutong na fillet ng manok na mainit sa anumang side dish. Pinakamaganda sa lahat - may mga sariwang gulay.
Broccoli casserole
Ang Broccoli ay isang "kampeon" sa repolyo sa nilalaman ng mga bitamina at "mahusay" na mga elemento ng bakas. At sa dibdib ng manok, lumilikha ito ng isang kaaya-aya at maayos na kumbinasyon ng lasa.
Mga produkto para sa ulam:
- buong fillet ng dibdib ng manok - 2 mga PC. (o 4 na halves)
- sariwang brokuli - 0.5 kg
- itlog ng manok - 1 pc.
- kefir (1%) - 200 ml
- matapang na keso - 100 g
- dill at / o perehil - 50 g
Maghanda ng pinong asin at lupa itim na paminta.
Ginagawa natin ito:
- I-disassemble ang broccoli sa maliit na "twigs". Banlawan, payagan ang tubig upang maubos.
- Ihanda ang karne (banlawan, tuyo). Ang bawat "half-breast" ay pinutol sa 4-5 na haba. Magaan na asin, paminta at ilagay sa ilalim ng baking dish (huwag grasa ang pinggan).
- I-chop ang itlog sa isang mangkok, matalo. Magdagdag ng kefir, asin at, kung ninanais, pampalasa sa panlasa. Gumalaw.
- Sa form sa tuktok ng karne ilagay repolyo. Pagkatapos punan ang lahat ng halo ng kefir - upang ang mga solidong produkto ay ganap na sarado.
- Pagwiwisik ng gadgad na keso sa isang hinaharap na casserole.
- Ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, sa loob ng 40 minuto.
Paglilingkod sa mesa kapag ang casserole ay pinalamig. Pagwiwisik ng tinadtad na mga halamang gamot sa ibabaw ng ulam.
Ang mga rolyo ng repolyo sa diyeta na may manok
Mga sangkap
- isang fillet ng dibdib ng manok
- puting repolyo o (mas mabuti) savoy repolyo - 1 ulo ng daluyan o malaking sukat
- bigas (kayumanggi ay mas mahusay) - โ faceted glass o tungkol sa 80 g
- mga sibuyas, karot - 1 pc.
- kulay-gatas - 1 tasa
- sabaw ng gulay - 1 tasa
Kailangan mo rin ng kaunting langis ng oliba at asin. At kung gusto mo, pagkatapos ay isang clove ng bawang.
Paano magluto:
- Pakuluan ang bigas.
- Paghiwalayin ang 10-12 dahon mula sa repolyo. Pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay talunin ang solid sheet veins na may martilyo sa pagluluto. Kung gumagamit ka ng malumanay na repolyo ng savoy, pagkatapos ay kumuha ng isang sariwang dahon nang walang pagproseso.
- Gilingin ang fillet ng manok sa tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
- Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at gaanong magprito.
- Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na manok at bigas. Ang asin, paminta nang bahagya, idagdag ang sibuyas na sibuyas na dumaan sa pindutin.
- Ilagay ang pagpuno sa mga dahon at tiklop sa mga sobre. Ilagay sa isang kasirola ang pino na may greased na langis ng gulay. Ibuhos ang isang halo ng kulay-gatas at sabaw ng gulay at sunugin.
Matapos ang sarsa sa isang pigsa ng pigi, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 40 minuto sa ilalim ng takip. Kapag naghahatid, ibuhos ang pinalamanan na repolyo na may likido kung saan sila ay handa.
Steamed Chicken Cutlets
Ang mga suso ng manok ay isang mahusay na batayan para sa mga cutlet ng diyeta. Ang ginustong paraan ng pagluluto ng ulam na ito ay steamed.
Ihanda ang mga produkto:
- fillet ng dibdib ng manok - 0.5 kg
- itlog - 1 pc.
- semolina - 1 tbsp. isang kutsara
- mga sibuyas - 1 pc.
- fillet ng manok - 500 g
- perehil - 2-3 sanga
Kailangan pa rin ng asin, black ground pepper.
Phased na recipe:
- Una, pagulungin ang fillet at mga peeled na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Magdagdag ng tinadtad na perehil, pinalo ng itlog at semolina sa tinadtad na karne.
- Pagwiwisik sa tinadtad na karne na may asin at paminta, ihalo na rin.
- Mga cutlet ng ikot ng fashion.
- Grasa ang isang mangkok ng isang dobleng boiler na may manipis na layer ng langis ng gulay. Maglagay ng mga cutlet.
- Mga cutlet ng singaw para sa kalahating oras.
Paglilingkod sa anumang palamutihan ang gusto mo sa araling-bahay.
Ang manok na may pistachios at asparagus sa isang mabagal na kusinilya
Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang kung nais mong lutuin sa bahay ay hindi isang bagay na ordinaryong, ngunit isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang isang mabagal na kusinilya ay makakatulong upang makaya ang gawain nang mabilis at walang labis na taba.
Mga Produkto:
- fillet ng manok - 500 g
- asparagus - 700 g
- salted pistachios - isang quarter cup
- berdeng sibuyas - lima hanggang anim na balahibo
- gadgad na luya - 2 tbsp. kutsara
Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang isang kutsara ng langis ng linga at talaba, pati na rin isang kutsarita ng sarsa ng sili.
Magluto ng ganito:
- Paghiwalayin ang fillet ng manok at asparagus: karne - sa mga piraso ng mga 3 cm ang haba, mga gulay - 4-5 cm ang haba. Alisan ng balat ng pistachios.
- Ibuhos ang langis ng linga sa multicooker mangkok. Isama ang program na "Frying". Ibuhos ang asparagus at gaanong magprito nang isang minuto o dalawa.
- Idagdag ang mga piraso ng fillet, magprito ng pitong minuto.
- I-chop ang mga berdeng sibuyas na makinis. Ibuhos sa isang mabagal na kusinilya, sa parehong oras ipakilala ang luya.
- Panahon na may mga sarsa at lutuin para sa isa pang tatlong minuto. Magaan na asin.
- Sa pinakadulo, magdagdag ng mga pistachios, ihalo ang lahat at patayin ang aparato.
