Ang mga malas na repolyo ng repolyo ay isang mahusay na paraan upang maghatid ng iyong paboritong ulam sa talahanayan nang hindi gumugol ng maraming oras at pagsisikap na pambalot ang pagpuno sa mga dahon ng repolyo. Maaari mong lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan - sa prinsipyo ng mga cutlet, sa anyo ng isang malaking roll ng repolyo o kahit na pinupuno ang isang ulo na may tinadtad na karne.
Piliin ang iyong recipe
Klasikong recipe
Mga sangkap
- kamatis - 3 mga PC.;
- karot - 1 pc.;
- puting sibuyas - 2 mga PC.;
- tinadtad na karne - kalahating kilo;
- puting repolyo - 270-300 g;
- itlog - 1 pc.;
- tuyong kanin - 1 tasa;
- kulay-gatas - 1 baso;
- mga tinapay na tinapay - 80-100 g;
- asin, pampalasa, langis - upang tikman;
- tubig - 1 tasa.
Pagluluto:
Ibuhos ang bigas na may maraming tubig na asin. Lutuin nang ganap hanggang luto.
Ang repolyo upang mapupuksa ang mga nangungunang masamang dahon. Hugasan ang natitirang pino, masahin ng kaunti gamit ang malinis na mga kamay. Ilagay ang gulay sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tubig na kumukulo. Iwanan ang mga chips ng repolyo sa loob ng 10-12 minuto.
Peel isang sibuyas mula sa husk. Sobrang tumaga. Paghaluin sa tinadtad na karne. Asin, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ibuhos sa masa ang mga nilalaman ng hilaw na itlog. Doon, maglagay ng repolyo, pinalambot na mula sa tubig na kumukulo, na dati ay bahagyang nabunot ng kamay. Idagdag sa panlasa.
Pagsamahin ang komposisyon sa pinakuluang pinalamig na bigas. Magdagdag ng 5-6 tbsp. l kulay-gatas. Paghaluin nang maayos ang lahat.
I-chop ang natitirang sibuyas na napakahusay. Kuskusin ang karot gamit ang isang kudkuran na may daluyan o malaking dibisyon. Magdagdag ng mga cube ng kamatis sa mga gulay. Ilipat ang komposisyon sa isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis. Magprito ang mga sangkap hanggang sa gaanong browned.
Hiwalay, sa isang mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas na may isang baso ng mainit na tubig. Asin ang sarsa at magdagdag ng pampalasa.
Mula sa masa na may bigas at karne, bumubuo ng hinaharap na mga rolyo ng repolyo ng tamang sukat. Pagulungin ang bawat piraso sa mga tinapay na tinapay. Ang pag-tinapay ay maaaring gawin nang nakapag-iisa, sa pagproseso ng pinatuyong puting tinapay sa isang blender.
Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang baking sheet na may mataas na panig, na tinatabunan ng tinunaw na mantikilya / langis ng gulay. Ibuhos ang buong gamit na handa na kulay-gatas na sarsa.
Magluto ng isang paggamot sa loob ng 40-45 minuto sa 200 degrees. Ihatid ang pinalamanan na repolyo bilang pangunahing kurso o bilang karagdagan sa mashed patatas na may cream.
Mga de-latang Tomato Recipe
Mga sangkap
- sariwang puting repolyo - kalahating kilo;
- tinadtad na karne mula sa anumang karne (halimbawa, manok + baboy) - 600-630 g;
- hilaw na bigas - 130-150 g;
- mga de-latang kamatis sa kanilang sariling juice - 280-300 g;
- karot - 150-170 g;
- mga sibuyas - 320-350 g;
- sariwang bawang - 20-25 g;
- itlog - 1 pc.;
- butil na asukal, pinatuyong oregano, ground coriander - 1 maliit bawat isa. isang kutsara;
- asin, langis at isang halo ng ground sili - upang tikman;
- tubig - 1.5 tbsp.;
- kulay-gatas - isang buong baso.
Pagluluto:
Ibuhos ang tuyong kanin na may tubig at lutuin sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-12 minuto. Payat ang repolyo ng pino at pino. Peel at chop sibuyas (kalahati) na may bawang na hiwalay.
Pagsamahin ang tinadtad na karne na may tinadtad na repolyo. Idagdag dito ang mga nilalaman ng isang hilaw na itlog, sibuyas, lutong cooled cereal. Asin ang lahat, paminta at ihalo.
Mula sa nagresultang masa, maghulma ng mga malalaking cutlet. Ilagay ang mga ito sa isang malaking hugis-parihaba na hugis. Maghurno sa isang preheated oven sa 180-190 degrees sa loob ng 20-25 minuto.
I-chop ang natitirang sibuyas hangga't maaari, kuskusin ang mga karot. Lutuin ang inihaw na inihaw. Ipadala sa kanila ang mga kamatis sa kanilang sariling juice. Simmer ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng ilang minuto. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng timbang. Ang asin ay dapat palaging maidaragdag pagkatapos ng mga kamatis, dahil ang mga de-latang gulay ay maaaring maglaman ng maraming asin.
Ibuhos sa tubig. Ibuhos sa kawali ang lahat ng mga pampalasa na nakasaad sa recipe. Isara ang lahat gamit ang isang takip at kumulo sa mababang init ng halos isang-kapat ng isang oras. Dapat itong makakuha ng isang makapal na aromatic mass. Ang huling bagay na kailangan mong magdagdag ng asukal dito. Ang dami ng asukal ay maaaring maiakma sa panlasa. Depende ito sa tamis ng mga kamatis mismo. Pagkatapos nito, ang sarsa ay ganap na handa.
Ang form na may handa na mga repolyo ng repolyo ay dapat alisin mula sa oven. Ibuhos ang nagresultang sarsa ng gulay. Bumalik sa maghurno para sa isa pang kalahating oras.
Ayon sa tulad ng isang kagiliw-giliw na recipe, ang isang kumpletong hapunan ay nakuha: karne na may mga gulay. Ito ay nananatiling lamang upang idagdag ito ng sariwang tinapay at sarsa ng cream na may kulay.
Malaswang pinalamanan na repolyo "Athlete"
Mga sangkap
- "Beijing" - isang buong tinidor;
- halo-halong tinadtad na karne - kalahating kilo;
- hilaw na itlog - 1 pc.;
- mga peeled champignon - 120-140 g;
- tuyong bigas - 120-140 g;
- kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman - 130-150 ml;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- mustasa - 1 maliit. isang kutsara;
- bouillon cube - 1 pc.;
- bawang - clove;
- Lavrushka - 1 dahon;
- karot, kampanilya paminta, sibuyas, kamatis - 1 pc.
Pagluluto:
Lutuin ang kanin nang maaga hanggang luto. Sa parehong oras, ang mga groats ay dapat maging malambot, ngunit hindi hinuhukay. Palamig ang cereal. Mag-iwan ng isang baso ng sabaw ng bigas.
Sobrang tumaga ang kalahating sibuyas at mga peeled na kabute. Agad na idagdag ang mga sangkap na ito sa karne. Maaari kang kumuha ng anumang mincemeat. Halimbawa, baboy + manok o baboy + baka. Pagsamahin ang karne sa isang itlog, pinalamig na mga cereal, asin, pampalasa. Ang resulta ay isang pagpuno para sa hinaharap na "bayani".
Ang mga tinidor ng repolyo ay i-disassemble sa magkakahiwalay na dahon. Ang recipe ay gumagamit ng Intsik repolyo, hindi puting repolyo. Ang ganoong gulay ay ginagawang mas malambot, malambot. Mula sa mga dahon kailangan mong putulin ang buong magaspang na bahagi. Bilang resulta, humigit-kumulang 8-9 na malinis, kahit na mga leaflet ay dapat manatili nang walang pinsala. At ang natitirang bahagi ng repolyo ay dapat na tinadtad ng manipis na mga hibla at pansamantalang tinanggal sa gilid.
Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Asin siya. Inihanda ng boob ang buong dahon sa tubig. Ito ay magiging sapat na 3-4 minuto. Alisan ng tubig ang tubig mula sa repolyo, hayaan itong cool.
Maglagay ng isang layer ng cling film sa isang cutting board. Ilagay ang mga lutong dahon ng gulay na bahagyang na-overlay. Ang batayan ay dapat na nasa anyo ng isang rektanggulo. Ipamahagi ang mass ng karne dito.
Pagulungin ang roll upang ang seam ay nasa ilalim. Tumalon sa mga lateral na gilid nito.
Habang ang "bayani" ay nagpapahinga, magagawa mo ang pagbuhos. Upang gawin ito, pagsamahin ang tinadtad na bawang, i-paste ang kamatis, bouillon cube, kulay-gatas, lavrushka, mustasa. Ibuhos ang lahat ng naiwan sa isang baso ng sabaw mula sa cereal. Maaari itong mapalitan ng simpleng tubig.
I-chop ang lahat ng natitirang gulay. Ang mga labi ng "Beijing" na rehas. Magprito sila sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng anumang taba. Ang masa ng gulay ay dapat na mapahina sa proseso.
Pinalamanan na repolyo sa hugis. Paikot ipamahagi ang Pagprito, pati na rin ang malaking hiwa ng matamis na paminta at hiwa ng mga kamatis. Takpan ang mga produkto ng sabaw ng bigas.
Ipadala ang ulam sa oven na preheated sa 200-210 degree. Lutuin ito ng 15-17 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, bawasan ang sunog sa maliit, takpan ang "bayani" ng foil, ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang kalahating oras sa ilalim ng mga bagong kondisyon.
Payagan ang mga pampalamig na cool nang direkta sa oven. Ihatid ito sa mga bahagi na may gravy.
Recipe ng Seaweed
Mga sangkap
- puting repolyo - 650-750 g;
- pre-lutong damong-dagat - 100-150 g;
- anumang karne - 400-450 g;
- bigas - 130-150 g;
- puting sibuyas - 3 ulo;
- hilaw na itlog - 1 pc.;
- mantikilya - 3 tbsp. l.;
- isang halo ng kulay-gatas at i-paste ang kamatis - ½ tbsp.;
- perehil at dill - tikman;
- asin at paminta sa panlasa.
Pagluluto:
Sa sariwang repolyo, alisin ang lahat ng mga nasirang dahon na nahawahan. Gupitin ang tuod. Banlawan ang natitira at gupitin sa mga parisukat. Ilipat ang mga piraso ng gulay sa aktibong tubig na kumukulo, lutuin hanggang kalahati ang luto. Magpadala ng isang colander at hayaang alisan ng tubig ang likido.
Palamig ang gulay at gupitin kahit finer. Paghaluin gamit ang pinakuluang at pino na tinadtad na repolyo ng damong-dagat. Ang ilang mga maybahay para sa resipe na ito ay nagpasya na gumamit ng isang adobo na produkto. Ngunit ito ay isang malaking pagkakamali. Ang sea kale para sa mga rolyo ng repolyo ay angkop na eksklusibo sa pinakuluang form.
Hiwalay na magluto ng puting bigas. Hindi mahalaga - bilog o mahaba. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang panunaw nito sa proseso. Paghaluin ang inihanda na cooled groats sa anumang karne na dumaan sa isang gilingan ng karne. Gagawin ang baboy, baka, at kordero. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa ng lutuin. Maaari ka ring gumamit ng isang halo ng maraming uri ng karne. Kung ang tupa ay pinili, pagkatapos ay pagdaragdag ng manok dito ay mabawasan ang nilalaman ng calorie ng tapos na ulam
Sa bigas na may karne magpadala ng inihandang repolyo ng dalawang uri, asin, pampalasa. Hiwalay na magluto ng isang pagprito ng puting sibuyas sa anumang taba. Ilipat ito sa kabuuang misa kasama ang itlog at tinadtad na halamang gamot. Paghaluin nang maayos ang lahat.
Bumuo ng mga cake mula sa nagresultang komposisyon. Ilagay ang mga workpieces sa isang pan na may tinunaw na mantikilya. Magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
Ibuhos ang cream at tomato sauce sa isang kawali na may halos handa na tamad na mga rolyo ng repolyo. Isara ang lalagyan gamit ang isang takip at pakulo ang mga nilalaman nito para sa mga 20-25 minuto.
Ihatid ang natapos na paggamot sa mesa. Bago kunin ang halimbawang sample, mapagbigay ibuhos ang mga rolyo ng repolyo gamit ang sarsa kung saan sila nalusaw. Maaari mo ring dagdagan ang palamutihan ang paggamot na may tinadtad na damo.