Ang raspberry at blueberry suka ay may kamangha-manghang amoy at isang napaka-maliwanag na lasa. Ang mga ito ay mahusay para sa bihis ng iba't ibang mga salad, parehong gulay at prutas na prutas. Ang mga steak (mula sa karne ng baka, baboy, manok, pabo) ay masyadong masarap, kung sa dulo ng pagluluto magdagdag ng isang maliit na raspberry o blueberry suka sa kawali.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Gulay ng raspberry:
- - suka sa mesa (o alak) 500 ml;
- - mga raspberry 200 g;
- - asukal 1 tbsp
- Suka ng Blueberry:
- - blueberries 1 tbsp.;
- - suka ng alak 2 tbsp.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga blueberry sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, payagan na matuyo. Sa isang plastik na garapon, ihalo ang suka ng alak at blueberry, malapit sa isang takip ng plastik. Magkalog at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlong araw, alog ang garapon isang beses sa isang araw. Pagkatapos ng tatlong araw, pilay ang blueberry suka sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos sa isang angkop na lalagyan. Ang ganitong suka ay angkop para sa parehong salad dressing at marinades.
2
Suka ng Raspberry. Pagsunud-sunurin ang mga raspberry, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, payagan na matuyo. Gumiling 100 gramo ng mga raspberry na may asukal at ilipat sa isang baso garapon. Magaan na init ang pinsan. Ibuhos sa mga berry. Masikip ang garapon nang mahigpit at ilagay sa ref sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos ng dalawang araw, pilay ang suka at ibuhos sa isang malinis na bote.
3
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga berry. Mag-iwan sa refrigerator para sa isa pang linggo. Kung nais, maaari mong mai-strain o mag-iwan ng mga berry. Maaari kang gumamit ng suka ng raspberry bilang isang dressing para sa mga salad o para sa isang atsara ng karne, manok, isda.