Ang crispy adobo na mga pipino na inihanda ayon sa resipe na ito ay may isang maanghang na matamis at maasim na lasa. Inaasahan ang mga panauhin, maaari kang mag-pickle ng ganoong mga pipino na literal sa isang araw at tiyaking hindi sila tatayo sa ref.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Sa isang lata ng 600 ML:
- - mga pipino (manipis na hiniwa) - 2 baso;
- - mga sibuyas (tinadtad) - 1/4 tasa;
- - matamis na paminta (tinadtad) - 1/4 tasa.
- Upang ihanda ang atsara:
- - suka sa mesa 9% - 1/3 tasa;
- - butil na asukal - 3/4 tasa;
- - asin - 1 tsp.
Manwal ng pagtuturo
1
Balatan, hugasan at pino ang chop sili. Balatan at i-chop ang mga sibuyas sa maliit na cubes.
2
Hugasan at i-chop ang mga pipino na may manipis na mga guhit. Gumalaw ng mga gulay at ilagay sa isang pre-handa na isterilisadong garapon.
3
Magdagdag ng 9% suka, asin at asukal sa kasirola, dalhin ang atsara sa isang pigsa. Ibuhos ang handa na mainit na atsara sa mga gulay sa garapon. Palamig ang garapon at ilagay sa ref. Pagkatapos ng isang araw, ang mga pipino ay maaaring ihain sa mesa.
4
Kung nais mong i-save ang mga pipino para sa taglamig, kung gayon, baybayin ang atsara sa isang garapon, maghintay ng 10 minuto at ibuhos ang atsara sa kawali. Pakuluan muli ang atsara at ibuhos muli ang mga gulay.
5
Isara ang garapon gamit ang isang isterilisado na takip ng tornilyo. Ibalik ang garapon at balutin ito ng isang tuwalya hanggang sa ganap na pinalamig ito. Itabi ang garapon ng mga pipino sa isang cool, madilim na lugar.
Bigyang-pansin
Ang mga pipino na ito ay hindi kailangang maimbak sa cellar o sa ref, sapat na huwag iwanan ang garapon malapit sa mga mapagkukunan ng init at ilaw.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ang pag-atsara ay hindi sapat, maghanda ng dagdag na paghahatid.