Napaka masarap na mainit, na maaaring ihain sa maligaya talahanayan, at para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ang Schnitzel na may itlog ay madaling maghanda at sa parehong oras ito ay isang banayad, makatas at masustansiyang ulam na maaaring ihain sa anumang panig na pinggan o sa mga gulay lamang.
Piliin ang iyong recipe
Sa una, ang schnitzel (German Schnitzel mula sa schnitzen - gupitin) - tinawag na isang manipis na layer ng veal, baboy, kordero, manok o dibdib ng pabo, na inihaw sa mga breadcrumbs o sa harina at pinirito sa pamamagitan ng malalim na paglulubog sa mainit na langis (malalim na taba). Ngayon ang isa pang kahulugan ay naidagdag, ang salitang ito ay tumutukoy sa isang manipis na cutlet ng karne na pinirito sa langis.
Ang mga gustong kumain ng masarap na pagkain ay hindi kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga birtud ng karne. Ang pangunahing bagay ay dapat itong maging malambot at makatas. Iyon ay kung ano ang isang malambot na schnitzel na may isang itlog.
Upang maghanda ng 8 servings kakailanganin mo:
- baboy - 700 g (maaari kang kumuha ng anumang iba pang karne)
- roll - 100 g
- gatas - 1/2 tasa
- mga sibuyas - 1 pc. malaki
- 1 itlog bawat mince
- 8 pinalamanan na mga itlog
- keso - 150 g
- asin, paminta, dayuhan hops, herbs - upang tikman
Pagluluto:
- Una, ihanda ang tinadtad na karne. Ibabad ang roll sa gatas. Ito ay mas mahusay kung ang bun ay stale, upang ang natapos na mga schnitzels ay hindi nagpapatubas.
- Pag-scroll sa karne, sibuyas at pagulungin sa isang gilingan ng karne (o giling sa isang blender). Asin, magdagdag ng paminta at suneli hops. Idagdag ang itlog at masahin nang lubusan hanggang sa makinis. Kung ang karne ay masyadong matarik, idagdag ang gatas mula sa roll.
- I-on ang oven 180 degrees.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis o gumamit ng isang baking mat. Kumuha kami ng isang buong palad ng tinadtad na karne at sculpt isang patty na may isang recess sa gitna (sa anyo ng isang bangka) at ilagay sa isang baking sheet. Gumamit ng isang kutsara upang madagdagan ang recess. Ilagay ang mga schnitzels sa oven sa loob ng 20 minuto.
- Sa oras na ito, tatlong keso sa isang coarse grater.
- Inalis namin ang mga schnitzels, ibuhos ang keso sa bawat pag-urong. At doon namin sinisira ang itlog. Siguraduhin na ang itlog ay hindi tumagas mula sa "bangka". Sa paligid ng pula ng itlog muling iwiwisik ang keso at mga halamang gamot.
- Ilagay sa oven para sa isa pang 20 minuto.
Sa isip, ang pula ng itlog ay hindi dapat ganap na lutong, ngunit depende sa mga katangian ng oven.
Maaari kang maglingkod ng mga malambot na schnitzels na may itlog na may anumang side dish: kanin, patatas, bakwit, na may mga sariwang o lutong gulay.