Ang mahirap na karne ng pato ay medyo mahirap na paghiwalayin sa mga buto. Bago lutuin ang i-paste, pakuluan ang pato sa inasnan na tubig at pagkatapos ay i-disassemble ito. Maghanda nang maaga bilang isang pinggan sa palamuti bago ihain ang mga dahon ng salad.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 kg ng karne ng pato
- - 500 g ng pato sa pato
- - 250 g tinadtad na baboy
- - bay dahon
- - 1/2 tbsp. cream
- - itim na paminta sa lupa
- - asin
- - mayonesa
- - 200 g ng bacon
- - 1 itlog ng pula
- - 100 g ng sibuyas
- - 400 g malaking ubas
- - thyme
- - gelatin
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang karne ng pato at atay sa maliit na piraso. Ipasa ang mga workpieces sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa isang mangkok, ihalo ang duck at tinadtad na karne ng baboy. Magdagdag ng pula ng itlog at tinadtad na sibuyas sa nagresultang masa. Ipinta ang tinadtad na karne at asin ayon sa gusto mo.
2
Gupitin ang bacon sa manipis na mga plato o hiwa at ilagay ang ilalim ng baking dish na pre-greased na may langis ng gulay. Ikalat ang tinadtad na karne sa tuktok ng bacon sa isang kahit na layer. Pagwiwisik nang basta-basta sa thyme.
3
Takpan ang pan na may foil at lutuin ang tinadtad na karne na may bacon sa oven para sa 40-50 minuto. Cool na handa na i-paste. Ibabad ang gelatin sa tubig alinsunod sa mga tagubilin at matunaw sa isang paliguan ng tubig.
4
Ilagay ang pate sa isang hiwalay na plato, kumalat ang isang manipis na layer ng mayonesa sa itaas at ibuhos ang halaya dito. Palamutihan ang buong ibabaw ng pie na may halves ng mga ubas. Palamigin ang ulam sa loob ng isang oras.