Ang maanghang na sarsa ng cranberry na sarsa, na napaka-simple at mabilis na ihanda, ay perpekto para sa isang maanghang na manok.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 sibuyas;
- - 1 itlog;
- - 200 g ng keso;
- - 4 na piraso ng kamatis;
- - 600 g manok na fillet;
- - 1 bungkos ng basil;
- - vermicelli (5 "mga pugad");
- - 2 kutsara ng harina;
- - 100 ML ng langis ng gulay;
- - 1 kutsarita ng paprika;
- - asin, paminta sa lupa;
- Para sa sarsa ng cranberry:
- - 500 g cranberry;
- - 1 orange;
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 kutsara ng pulot;
- - 3 kutsara ng langis ng oliba;
Manwal ng pagtuturo
1
Maglagay ng tubig sa apoy sa isang kawali para sa vermicelli, asin, magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng gulay. Kapag kumukulo ang tubig, maingat na itabi ang "Nests" at lutuin hanggang malambot.
2
Pagsamahin ang itlog na may asin at paminta sa isang mangkok, matalo nang mabuti sa isang tinidor. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran. Talunin ang gaanong fillet ng manok, pagkatapos ay asin at gumulong sa harina. Pagkatapos ay isawsaw ang fillet sa isang pinalo na itlog at gumulong sa gadgad na keso. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3
Gawin ang sarsa. Dice ang sibuyas. Ang pagtulo ng mga kamatis sa tubig na kumukulo ng 2 minuto, alisin ang alisan ng balat mula sa kanila at giling sa isang blender. Pinong tumaga ang basil.
4
Fry ang sibuyas hanggang ginintuang may paprika sa langis ng gulay. Magdagdag ng tomato puree at basil. Asin sa panlasa. Paanitin ang sarsa sa mababang init, pagpapakilos, hanggang sa likido ang likido.
5
Kung ninanais, maaari kang magluto ng matamis at maasim na sarsa ng cranberry para sa manok. Pagsunud-sunurin ang mga cranberry at banlawan nang lubusan. Alisin ang zest mula sa orange, gawin ang juice, at lagyan ng rehas ang alisan ng balat sa isang pinong kudkuran.
6
I-chop ang sibuyas ng pino at magprito sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga cranberry, magdagdag ng pulot, ibuhos sa juice, ihalo nang mabuti. Lutuin ang sarsa para sa isa pang 20 minuto. Chill ang natapos na sarsa. Ilagay ang manok at "mga pugad" sa isang plato, ibuhos ang sarsa.