Ito ay isang recipe para sa isang masarap na Italian meringue pie na may lemon cream. Ang cake ay may isang napaka-pinong aroma, pinong texture - ang gayong paggamot ay perpektong palamutihan ang iyong party ng tsaa. Kung wala kang oras upang magluto ng meringue, magagawa mo nang wala ito, pagkatapos ay iwisik lamang ang natapos na cake na may asukal na asukal, palamutihan ng mga hiwa ng lemon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Sampung servings
- Para sa pagsubok:
- - 300 g ng harina;
- - 120 g mantikilya, asukal;
- - 2 itlog;
- - kalahati ng isang bag ng baking powder;
- - gadgad na lemon alisan ng balat;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa lemon cream:
- - 4 na itlog;
- - 140 g ng asukal;
- - 100 g mantikilya;
- - juice ng dalawang lemon;
- - gadgad na lemon alisan ng balat.
- Para sa mga meringues:
- - 3 itlog puti;
- - 3 tbsp. kutsara ng asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang harina sa isang malinis na mesa, gumawa ng isang butas dito, matalo sa mga itlog, magdagdag ng mantikilya, asukal, baking powder, lemon zest at asin. Knead ang nababanat na kuwarta, balutin ito sa isang pelikula, ilagay ito sa ref ng isang oras.
2
Pagulungin ang pinalamig na kuwarta. Takpan ang bilog na hugis na may pergamino, grasa na may langis. Ilagay ang masa sa hulma, gumawa ng mataas na panig. Ibuhos ang beans sa kuwarta - ito ay kumikilos bilang isang pag-load upang ang kuwarta ay hindi tumataas sa panahon ng pagluluto. Magluto ng 10 minuto, alisin ang mga beans.
3
Gumawa ng isang cream. Talunin ang mga itlog na may asukal, lemon juice, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, lemon zest. Talunin ang cream nang maayos, ilagay ito sa isang magkaroon ng amag. Maghurno ng cake para sa isa pang 20 minuto.
4
Talunin ang mga puti ng itlog para sa mga meringues na may ipinahiwatig na halaga ng asukal. Ilagay ang mga protina sa cream, makinis. Maghurno ng cake hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamig ang cake, malumanay na hilahin ang hulma sa pamamagitan ng mga dulo ng pergamino.