Ang Pitaya, o prutas ng Dragon, na may makatas na puting sapal at rosas na alisan ng balat, na natatakpan ng mga proseso na hugis ng dahon, ay mukhang pampagana at isang tunay na superfruit! Ito ay napaka mayaman sa mga nutrisyon at sa katunayan ito ay talagang isang bomba ng bitamina.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Nakuha ng prutas ng dragon ang pangalan nito salamat sa mga dahon na sumasaklaw sa prutas at kahawig ng mga kaliskis ng dragon. Ang orihinal na pinagmulan ng prutas ay Central America, ang laki ng prutas ay mula 10 hanggang 15 cm, timbang hanggang 500 g.
Ang puting sapal ng prutas ay naglalaman ng maliit na madilim na buto tulad ng kiwi. Ang lasa ay matamis-sariwa, na kung saan ito ay madalas na ginagamit sa mga smoothies. Dahil sa matindi nitong kulay, ang mga taga-disenyo ay madalas na gumagamit ng pagkain bilang isang dekorasyon.
2
Tulad ng iba pang mga maliliwanag na uri ng prutas at gulay, ang prutas na ito ay mayaman din sa antioxidant. Gumaganap sila bilang mga liquidator ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan, kaya pinipigilan ang simula ng kanser at pinahina ang proseso ng pagtanda.
Ang Pitaya ay isang mahusay na mapagkukunan ng mineral, sa partikular na bakal at magnesiyo. Naglalaman din ang calcium at posporus, kapaki-pakinabang para sa mga ngipin at buto, pati na rin ang mga bitamina B, C at E.
3
Ang mga bitamina B na naglalaman ng Dragon Prutas ay may mahalagang papel sa metabolismo ng mga karbohidrat, taba at protina. Inaktibo nila ang metabolismo, nag-ambag sa pagbuo ng dugo. Pinapalakas ng bitamina C ang immune system at pinapabuti ang pagsipsip ng iron.
Sa mga sipon, gayundin sa panahon ng pagbubuntis, ang pitaya ay tumutulong na mapanatili ang isang balanse ng mga nutrisyon. Ang mga itim na buto ng pangsanggol ay tumutulong sa panunaw. Gayunpaman, sa malaking dami, mayroon silang isang laxative effect. Ang epekto na ito ay pinahusay kung ang mga buto ay chewed.
Ang Pitaya ay mababa-calorie: 100 g ng prutas na pulp ay naglalaman ng 60 kcal. Ang prutas ay 90% ng tubig, na ginagawang isang mahusay na tagapagtustos ng likido.
4
Mayroong maraming mga uri ng pitaya: na may puting sapal at kulay-rosas na alisan ng balat, na may pulang pulp na may rosas na balat at may puting sapal at dilaw na alisan ng balat.
Ang pulang laman ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng beta-karotina, na sa katawan ay na-convert sa bitamina A at nakakaapekto, sa partikular, paglaki ng cell at ang immune system.
Kadalasan, ang pitaya ay lumaki na may isang kulay rosas na alisan ng balat at puting laman. Ang mga dilaw na prutas ng Dragon Prutas ay mas mahal, dahil ang mga ito ay hindi gaanong karaniwang nililinang, tulad ng mga prutas na may pulang laman - mahirap silang linangin, na ginagawang mas mahal.
5
Bago gamitin, ang prutas ay pinutol at hinila, iniiwan ang alisan ng balat. Ang Pitaya ay nakaimbak sa ref ng halos 12 araw. Sa kasong ito, kung ang prutas ay pinainit, ang aroma nito ay nawala. Ang hinog na prutas ay may isang kulay rosas na alisan ng balat at malulugod kapag pinindot nang gaan. Ang alisan ng balat ay hindi nakakain.
Karamihan sa pitaya ay na-import mula sa Thailand at Vietnam. Ang kanyang pag-aanak ay hindi gaanong simple, dahil ang halaman ay dapat na hindi bababa sa 20 taong gulang bago ang unang pag-aani.