Ang Cilantro ay isang pangkaraniwang maanghang na panimpla, malawakang ginagamit sa culinary ng maraming mga tao sa Asya at Caucasus. Ang mga dahon ng halaman na ito ay may masarap, mabangong aroma at bahagyang malupit na panlasa. Bilang karagdagan, ang cilantro ay ginagamit hindi lamang bilang isang pampalasa para sa pagkain, mabuti din ito sa kalusugan.
Piliin ang iyong recipe
Komposisyon ng Cilantro
Ang mga berdeng dahon ng cilantro ay mayaman sa isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina - B1, B2, P, C, carotene, pectin, rutin, pati na rin mga mahahalagang langis at mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro ay pinahusay dahil sa nilalaman ng 7 uri ng mga organikong acid sa loob nito: linoleic, oleic, isooleic, ascorbic, palmitic, stearic, myristic. Tumutulong ang Cilantro upang maalis ang mga lason mula sa katawan, kaya kung nais mong mapupuksa ang labis na pounds, madalas na isama ito sa diyeta.
Ang 100 gramo ng maanghang-mabangong berdeng cilantro ay naglalaman ng 23 calories, at sa tuyo at lupa 216 calories.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro
Ang batang berdeng cilantro ay ginagamit sa mga salad, pati na rin ang panimpla para sa mga sopas at pinggan ng karne. Ang mga buto ng Cilantro ay isang kahanga-hangang pampalasa na idinagdag sa mga keso, sausage, de-latang karne at isda, mga marinade, adobo, likido at ilang uri ng serbesa.
Ang mga Cilantro gulay ay may mga pangpawala ng sakit, diuretics, anti-zingotic, expectorant at anthelmintic properties. Nakapagtatag ng pantunaw, pasiglahin ang ganang kumain, mapabuti ang motility ng bituka, mas mababang presyon ng dugo, mapawi ang hindi pagkakatulog at magdagdag ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang cilantro ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract, paglilinis nito ng mga bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason.
Ang juice ng halaman ay malawakang ginagamit upang palakasin at bawasan ang dumudugo na gilagid, mapawi ang mga sakit sa ngipin, at gamutin ang stomatitis. Ang damo ay napaka-kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system, tinatanggal ang nakakapinsalang kolesterol sa katawan.
Ang Cilantro ay isang mahusay na tool upang makatulong na mabawasan ang masamang epekto ng alkohol kapag nakalalasing at mas madaling makayanan ang isang hangover sa umaga.