Ang kaselanan ng panahon ng Sobyet - hipon - ngayon ay matatagpuan sa halos bawat tindahan ng groseri. Pareho silang matagumpay na ginagamit pareho bilang mga meryenda ng beer at bilang bahagi ng iba't ibang mga salad at kahit na mga sopas.
Piliin ang iyong recipe
Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng pinakuluang mga frozen na hipon sa pagluluto ng bahay, kailangan nilang ibuhos sa isang colander at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Habang ang sobrang tubig ay nakatakas, ilagay ang tubig ng apoy na may dami ng halos 2-3 beses na higit pa kaysa sa dami ng pangunahing produkto. Asin ito at pakuluan. Idagdag ang juice ng kalahating lemon, pagkatapos ay isawsaw ang hipon sa loob nito at lutuin pagkatapos kumukulo para sa isa pang 7-10 minuto. Gayunpaman, tandaan: mas maliit ang laki ng produkto, mas mabilis itong lutuin.
Maaaring magamit ang iba't ibang mga pampalasa. Ang isang karaniwang hanay ay ginawa mula sa asin at lemon juice, ngunit inirerekumenda ng mga mahilig pa rin ang pagdaragdag ng 4-5 piraso ng mga cloves, ang parehong halaga ng mga peppercorn, bay leaf, isang ulo ng bawang, pinutol sa 4 na bahagi at isang kutsarita ng paprika.
Ang pagiging handa ay maaaring matukoy ng kulay ng shell, kung ito ay naging translucent - handa na ang hipon. At panoorin ang oras, overcooked hipon ay magiging goma.
Hipon sa kulay-gatas
Para sa 0.5 kg ng hipon kakailanganin mo:
- 250 g kulay-gatas
- 50 g mantikilya,
- pampalasa: asin, herbs at paminta sa panlasa.
Ang mga hipon ay kailangang ma-peeled at inasnan.
Sarsa Magdagdag ng kulay-gatas sa tinunaw na mantikilya at ihalo hanggang sa makinis. Sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, painitin ang sarsa at magdagdag ng tinadtad na gulay. Sa isang pinainit ngunit hindi kumukulo sarsa, babaan ang hipon at kumulo nang hindi hihigit sa 10 minuto. Naglingkod ng mainit at nagsisilbing isang mahusay na karagdagan sa pasta, risotto, fajitos.
