Ang recipe ng cupcake ay dumating sa amin mula sa Amerika kamakailan. Ilang taon na ang nakalilipas, ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa pagkakaroon ng mga mini-cake. Bagaman ang kanilang kasaysayan ay bumalik sa daan-daang taon. Ngayon, ang mga cupcakes ay naging isang kahanga-hanga at masarap na karagdagan sa anumang pagdiriwang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Isang form para sa cupcakes;
- - mga hulma ng papel;
- - isang pastry bag;
- - panghalo;
- - 2 itlog;
- - 90 g mantikilya;
- - 150 g ng harina;
- - 90 ML ng gatas;
- - 150 g ng asukal;
- - 50 g ng asukal (para sa cream);
- - 1 pakurot ng asin at vanillin;
- - 1 tsp baking powder;
- - 450 g mascarpone
Manwal ng pagtuturo
1
Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga cupcakes: klasikong, curd, karot, tsokolate, na may cream, marshall, mascarpone. Sa ibaba ay magiging isang klasikong recipe para sa mga cupcake na may cream. Mula sa ibinigay na dami ng sangkap, 12 cupcakes ang makuha.
2
Alisin ang gatas, itlog, at mantikilya mula sa ref ng ilang oras bago magtrabaho sa kanila.
3
Upang ihanda ang kuwarta, ilagay ang mantikilya at banilya sa isang malalim na pinggan. Simulan ang paghagupit sa hinaharap na kuwarta sa isang panghalo.
4
Sa proseso ng paghagupit, dahan-dahang magsimulang magbuhos ng asukal. Matapos ang lahat ng 150 gramo ay naidagdag, talunin ang kuwarta nang mga 6 minuto.
5
Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, talunin ang mga itlog nang basta-basta. Pagkatapos lamang nito, simulan ang pagdaragdag ng mga ito sa ulam na may mantikilya nang maayos bilang asukal.
6
Upang gawing malambot at mahangin ang kuwarta, kailangan mong iwisik ang harina na may baking powder at pagkatapos ay idagdag lamang ito sa masa ng langis-itlog.
7
Ito ay nananatiling magdagdag ng gatas at ihalo nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na likido, ngunit sapat na makapal.
8
Habang ang oven ay magpainit hanggang sa 180 ° C, ibuhos ang kuwarta sa mga hulma. Kung nais mong ang iyong mga cupcakes ay nasa mga hulma ng papel, pagkatapos ay ilagay mo muna sa aluminyo o silicone form. Ibuhos ang kuwarta sa 2/3.
9
Tumatagal ng mga 25 minuto upang maghurno ng mga cupcakes. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng mga cake na ito sa pamamagitan ng pagtusok ng biskwit na may isang palito.
10
Habang ang mga cupcakes cool, kailangan mong ihanda ang cream. Upang gawin ito, talunin lamang ang asukal na may mascarpone. Ang cream ay pinakamadaling mag-aplay sa isang cupcake gamit ang isang pastry bag.
Bigyang-pansin
Sa halip na mascarpone cream, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga cream. Ito rin ay tanyag na gumawa ng mga cupcakes na may mastic.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung nais, maaari mong palamutihan ang mga cupcakes sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng mga tsokolate na tsokolate o paglalagay ng ilang mga berry sa cream.