Cheese week (Maslenitsa) ang oras ng paghahanda sa Kuwaresma. Sa linggong ito hindi ka makakain ng karne, ngunit makakain ka ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at isda. Ang pancakes ang pangunahing katangian ng Shrovetide. Upang pag-iba-iba ang iyong talahanayan sa Shrovetide, gumawa ng mga pancake mula sa mga pancake na may orihinal na pagpuno.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga pancake roll na may cottage cheese at salmon
Kakailanganin mo:
- gatas - 1.5 tasa;
- lebadura - 20 gramo;
- itlog - 2 mga PC.;
- asukal - 2 tbsp;
- harina - 2 baso;
- salmon 100 gramo;
- mga gulay ng perehil;
- cottage cheese - 150 gramo;
- isang kurot ng asin;
- lemon juice;
- berdeng sibuyas;
- mantikilya
Pagluluto
Hiwain ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa asukal, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Init ang gatas sa sobrang init upang ito ay mainit-init, ngunit huwag pakuluan. Mash baking lebadura na may isang kutsarita at dilute hanggang sa ganap na matunaw sa isang maliit na halaga ng mainit na gatas. Igisa ang harina at idagdag sa mangkok. Ibuhos ang gatas sa isang mabagal na trick at pukawin ang isang kutsara hanggang lumitaw ang mga bula. Ilagay ang mantikilya sa isang maliit na kasirola at matunaw sa mababang init, pagkatapos ay idagdag sa mangkok. Ngayon masahin ang masa hanggang makuha ang isang kulay-gatas. Pinainit namin ang kawali at grasa ito ng langis ng mirasol. Fry pancakes sa magkabilang panig.
Kuskusin ang cheese cheese sa pamamagitan ng isang salaan at panahon na may lemon juice. Gilingin ang perehil sa isang blender at idagdag sa curd. Gupitin ang salmon sa manipis na hiwa. Ang pagpuno ay magiging pantasa kung ang gadgad na bawang ay idinagdag sa curd. Sa pancake, pantay na ipamahagi ang cottage cheese na may mga halamang gamot, at sa tuktok na hiwa ng salmon. Gumulong ng isang pancake na may isang pagpuno ng roll at itali ito sa berdeng mga sibuyas.
Ang mga pancake roll na may mga nuts at herbs
Kakailanganin mo:
- pancake - 7 mga PC.;
- matapang na keso - 100 gramo;
- pine nuts - 0.5 tasa;
- mantikilya - 1 tbsp;
- matamis na paminta - 1 pc.;
- kulay-gatas - 1 tbsp;
- mayonesa - 1 tbsp;
- gulay - perehil, basil, dill.
Pagluluto
Grasa ang isang mainit na pancake na may mantikilya. Kumuha ng isang pinong kudkuran at kuskusin ang keso. Ang matamis na paminta at halaman ay napaka-pino. Paghaluin ang keso, matamis na paminta, herbs at pine nuts na may mayonesa. Handa na ang pagpuno. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang pagpuno sa pancake at balutin ito sa isang roll.
Sa isang baking sheet, pre-oiled, ilagay ang mga rolyo ng pancake na may pagpuno at ibuhos ang kulay-gatas sa itaas. Maghurno ang mga rolyo sa loob ng 8-10 minuto. sa isang temperatura ng 180 degree.