Ang mga pagkaing baboy ay popular sa maraming mga mahilig sa masarap at makatas na karne. Ang baboy ay maaaring pinirito sa maraming paraan, inihurnong o ginawa mula sa kamangha-manghang kebab.
Piliin ang iyong recipe
Fried pork leeg
Sa wastong pagprito, ang leeg ng baboy ay nakakakuha ng isang gintong crust at nananatiling makatas at mabango.
Mga sangkap
- leeg ng baboy - 1 kg;
- langis na pritong - upang tikman;
- asin - sa panlasa;
- itim na paminta - sa panlasa.
Una, banlawan ang karne nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at gupitin ang mga bahagi. Kuskusin ang bawat piraso nang kaunti na may ground black pepper. Pagkatapos ay kumuha ng malaking malalim na kawali, grasa na may langis ng gulay, ilagay sa isang malakas na apoy. Maglagay ng mga piraso ng karne sa isang pinainit na kawali. Fry pork para sa 6-7 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inirerekomenda na i-on ang karne sa panahon ng Pagprito nang isang beses upang manatiling makatas. Kapag handa na ang baboy, asin ito sa lahat ng panig at puksain ang apoy. Takpan ang kawali at hayaang magluto ang karne ng 10 minuto.
Inihaw na baboy
Upang makakuha ng mabango at makatas na inihurnong karne, inirerekumenda na magluto ng baboy sa foil.
Mga sangkap
- karne ng baboy - 1.5 kg;
- bawang - 4 na mga PC.;
- panimpla - upang tikman;
- taba ng baboy - upang tikman;
- tubig - 100 ml;
- ground black pepper - upang tikman;
- asin - sa panlasa.
Banlawan muna ang karne at i-tap ang tuyo sa lahat ng panig. Kuskusin ang baboy na may asin, paminta, ang iyong mga paboritong mga panimpla at bawang, na dati nang piniga sa bawang. Iwanan ang karne ng halos isang oras para sa marinating. Pagkatapos ay kunin ang foil at ikalat ito sa isang baking sheet na crosswise. Ibuhos ang isang piraso ng adobo na karne na may taba ng baboy at ilagay sa gitna ng kawali sa foil. I-wrap ang baboy na may foil sa lahat ng panig at i-on ang "tahi". Ibuhos ang 100 ml ng tubig sa isang baking sheet at ihurno ang karne sa oven para sa mga isa at kalahati hanggang dalawang oras. Upang takpan ang baboy na may gintong crust, ibunyag ang foil kalahating oras bago maghanda. Ang nakahandang karne ay maaaring ihain sa anumang side dish o mga sariwang gulay.