Ang Notothenia ay isang masarap na isda na inihurnong, pinirito, ginamit upang gumawa ng pinalamanan na pancake. Bilang karagdagan, ang mga mayaman na sopas ng isda ay maaaring ihanda mula sa notothenia.
Piliin ang iyong recipe
Inihurnong Notothenia
Para sa paghahanda ng inihurnong notothenia, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan: 300 g ng isda, 100 ml ng gatas, kalahati ng isang sibuyas, 2 kutsara ng kulay-gatas, 50 g ng matapang na keso, asin sa panlasa, sariwang perehil.
Ang Notothenia ay ibinebenta sa anyo ng mga bangkay na may trim na ulo at buntot. Samakatuwid, sapat na upang i-defrost ang isda bago lutuin, alisin ang natitirang mga kaliskis at banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Ang mga bangkay ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.
Ang baking dish ay greased na may langis ng gulay. Sa ilalim ng form ay inilatag ang notasyon. Ang isda ay ibinuhos ng gatas at inasnan upang tikman. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa langis ng gulay. Ang mga handa na sibuyas ay inilalagay sa tuktok ng mga isda. Ang mga sangkap ay pinalamanan ng kulay-gatas at binuburan ng gadgad na keso.
Ang Notothenia ay inihurnong sa temperatura ng 180-200 ° C, na itinatakda ang form sa gitnang antas ng oven. Matapos ang halos kalahating oras, ang mga isda ay tinanggal mula sa oven at binuburan ng tinadtad na perehil. Pagkatapos ay handa ang notothenie para sa isa pang 5-10 minuto. Ang isda ay ganap na handa kapag ang keso ay nagiging isang gintong kayumanggi.
Fried notothenia
Upang ihanda ang pritong notothenia, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: isda, mga tinapay, tinapay, asin, pampalasa, langis ng gulay para sa Pagprito.
Inihanda ang mga bangkay na may hadhad na asin at pampalasa at iniwan mag-isa sa isang-kapat ng isang oras. Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang dry pan at pinainit sa mataas na init. Pagulungin ang mga isda sa mga tinapay na tinapay at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihatid ang pritong nototheny sa talahanayan na may isang side dish ng pinakuluang patatas.