Ang Rizogalo ay ang pangalan ng sikat na pambansang ulam ng isla ng Cyprus; kahit isang baguhan na maybahay ay madaling lutuin ito sa bahay. Sa Greek, ang "rizo" ay bigas, at ang "halo" ay gatas. Si Rizogalo ay may masarap na creamy na lasa, na nagiging ordinaryong sinigang na bigas sa isang masarap na dessert!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 tbsp. magaspang na bigas
- - 1 maliit na limon
- - 1 litro ng skim milk (mas mabuti 5%)
- - 3/4 Art. butil na asukal
- - 2 g vanilla sugar
- - isang kurot ng kanela
- - buto ng almendras
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang bigas nang maraming beses sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig hanggang sa maging ganap na transparent. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagtapon ng bigas sa isang colander.
2
Hugasan ang lemon at gilingin ang zest sa isang pinong grater. Pakuluan ang kalahati ng dami ng gatas sa isang apoy, idagdag ang bigas at pukawin. Pakuluan ang cereal sa loob ng 10-15 minuto, pagdaragdag ng kaunting gatas habang kumukulo ito.
3
Ibuhos ang butil na asukal at banilya sa kawali, ilagay ang limon. Patuloy na magluto ng bigas sa mababang init para sa isa pang 7-10 minuto. Ayusin ang puding sa mga plorera o mangkok, palamig nang bahagya at iwiwisik ang kanela. Palamutihan ng mga buto ng almond kapag naghahain.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang maglagay ng puding sa mga vases sa mga layer, na kumakalat sa pagitan ng mga ito ng mga piraso ng biskwit o cookies, jam, confiture, mga piraso ng sariwang prutas, na magbibigay sa dessert ng isang mas matinding maliwanag na lasa.