Ang Sate ay isang mini-barbecue, na karaniwang inihanda mula sa baboy, manok at iba't ibang pagkakasala. Gagawa kami ng pusit satate. Ang pinakamahalagang bagay sa ulam ay isang espesyal na pag-atsara. Ang recipe para sa recipe na ito ay pandiyeta, mataas sa protina. Nasa kagiliw-giliw ito, na may katangian na aroma ng Asyano.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 600 g ng peeled squid carcasses;
- - 1/2 pulang paprika, berdeng paprika;
- - 2 lime;
- - 5 cloves ng bawang;
- - 20 g ng luya;
- - 4 tbsp. mga kutsarang talaba ng talaba (ibinebenta sa mga kagawaran na may mga panimpla sa Asya);
- - 4 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
- - 2 tbsp. kutsara ng suka ng bigas;
- - 1 tbsp. kutsara ng sarsa ng isda.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang pusit na mga bangkay, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel upang matuyo ito, gupitin ang mga ito sa 4 na piraso sa haba. Susunod, na may isang napaka matalim na kutsilyo, gupitin ang mga squid sa isang hugis ng rhomboid upang hindi sila mabaluktot.
2
Peel isang maliit na piraso ng luya, gupitin ito sa manipis na hiwa. Peel ang cloves ng bawang, i-chop tulad ng luya. Ibuhos ang dayap na may tubig na kumukulo, tuyo, pisilin ang lahat ng katas mula sa kalahati ng isang prutas, at gupitin ang natitirang mga prutas sa hiwa.
3
Init ang langis sa isang wok o sa isang malalim na kasanayan. Ilagay sa mga piraso ng berde at pulang paprika na langis. Ilagay ang mga pusit na piraso sa maliit na kahoy na skewer at ilagay ito sa isang kawali sa paprika, magprito ng 2-3 minuto sa sobrang init, pag-on ang mga skewer, pagkatapos ay hilahin ito.
4
Magdagdag ng bawang at luya sa paprika sa wok, magprito ng 30 segundo. Ibuhos ang suka ng bigas na may sarsa ng isda, idagdag ang talaba ng talaba at 4 kutsara ng simpleng tubig. Acidify ang sarsa na may sariwang kinatas na juice ng dayap. Patayin ang init at ibalik ang mga skewer at pusit sa mga pinggan sa loob ng ilang minuto - ang seafood ay dapat na puspos ng aroma ng isang hindi pangkaraniwang sarsa ng Asyano.
5
Ihain ang pusit na may pusit, palamutihan ng mga hiwa ng dayap at pagtutubig sa sarsa. Gayundin, ang sarsa ay maaaring ihain nang hiwalay. O maaari kang magluto ng anumang side dish para sa mga mini skewer (vermicelli, bigas) at ihalo ito sa sarsa.