Ang mga honey mushroom ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na mga kabute. Mula sa kanila maaari kang magluto ng maraming uri ng pinggan, kabilang ang mga sopas, pangunahing pinggan, pie at marami pa. Gayunpaman, upang ang culinary kasiya-siya ay maging masarap at malusog, mas mahusay na pakuluan ang mga kabute bago lutuin ang isang tiyak na ulam.
Piliin ang iyong recipe
Hindi lahat ng maybahay ay nagluluto ng mga agaric ng honey bago ang pagprito o paggawa ng sopas, ngunit walang kabuluhan, dahil ang pamamaraang ito ay perpektong nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa fungi, ay nagtatanggal ng kapaitan. Samakatuwid, kung ang iyong kalusugan ay mahal sa iyo at hindi mo nais na palayawin ang ulam sa pagkakaroon ng kapaitan, huwag pabayaan ang pagluluto ng mga kabute sa pagluluto.
Tulad ng para sa oras ng pagluluto, ang pamamaraan ay maaaring tumagal mula 20 hanggang 40 minuto, ang lahat ay nakasalalay sa laki ng mga kabute. Maraming mga maybahay na malaki at daluyan / maliit na kabute ay hiwalay na pinakuluang mula sa bawat isa, dahil kung lutuin mo silang magkasama, ang mga maliliit na kabute ay hinukay, maging malambot, habang ang mga malalaking ay hindi luto. Huwag kalimutan ang tungkol sa tamang pagluluto: bago ang pamamaraan, ang mga kabute ay dapat malinis at lubusan hugasan, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali (kagustuhan ay dapat ibigay sa isang enamel), ibuhos ang malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo ng mga kabute ng honey sa loob ng 3-5 minuto, ang tubig ay dapat na pinatuyo at ibuhos sa isang kawali ng sariwang malamig na tubig, asin, at pagkatapos ay ibalik ang pinggan sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo sa pangalawang pagkakataon, ang apoy ay dapat mabawasan sa isang minimum at magluto ng mga kabute sa loob ng 20-40 minuto (maliit - 20, medium - 30, at malaki - 40). Sa paglipas ng panahon, ang agaric ng honey ay dapat na kumatok sa isang colander, at hayaang maubos ang tubig (mas mahusay na huwag gumamit ng sabaw, hindi ito nakikinabang sa katawan, ngunit walang pinsala).
Handa ang mga kabute, ngayon maaari silang adobo, inasnan, nagyelo, o maaari kang gumawa ng sopas o salad mula sa kanila at huwag matakot na ang kapaitan ay sisira sa lasa ng ulam. Ang mga honey kabute ay maaaring maiimbak pagkatapos pagluluto nang hindi hihigit sa dalawang araw, at mahigpit sa ref sa mas mababang istante, at bago kumain, kinakailangang lutuin: nilaga, magprito, maghurno, atbp.