Ang Caviar ng karamihan sa mga isda ay may kagustuhan, samakatuwid ay natupok ito sa pinirito, inasnan at pinakuluang form. Ang itim at pulang caviar, halimbawa, ay pinapahalagahan lalo na sa mga gourmets, ay hindi mura, ngunit abot-kayang. Gayunpaman, mayroong isang tunay na natatanging caviar, na hindi kapani-paniwalang mahirap makuha kahit na sa maraming pera.
Piliin ang iyong recipe
Ang pinakamahal na caviar sa mundo
Ang itim na beluga caviar ay itinuturing na isa sa pinaka masarap at malusog. Gayunpaman, hindi ito maihahambing sa albino beluga caviar, na halos hindi amoy tulad ng isda at may ganap na natatanging lasa at kulay. Ang caviar ng isda na ito ay may kulay ng light cream, cast na may purong ginto, kaya madalas itong tinatawag na ginintuang. Ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, at ang lasa ay may mga tala ng hazelnut. Ang lahat ng mga itlog ay halos magkapareho sa laki at madaling ihiwalay sa bawat isa.
Ayon sa mga sinubukan ang caviar na ito nang hindi bababa sa isang beses, imposibleng ihambing ito sa anupaman, at ang lasa nito ay maaalala sa mahabang panahon.
Paggawa ng beluga albino caviar
Ang mga ordinaryong belugas ay nakalista sa Red Book at ang kanilang pangingisda ay ipinagbabawal ng batas, dahil ang bilang ng mga isda na ito ay lubos na nabawasan ng mga poachers. At ang albino belugas ay medyo bihira. Upang makuha ang kanilang mga caviar, ang mga espesyal na isda na ito ay na-bred sa loob ng maraming taon sa pamamagitan ng nag-iisang kumpanya sa mundo - ang Iranian company na Iranian Caviar House.
Inihahanda ng Iranian Caviar House ang mga produkto nito sa maliit na bilog na garapon, na nagmumula sa 998 purong ginto. Ang nasabing packaging ay ang pinakaangkop sa natatanging produktong ito kapwa sa kulay at sa halaga. At nakasulat ito sa Almas, na ganap na tumutugma sa produktong ito.