Ngayon ay higit pa at mas maraming mga recipe ng salad na may masarap at malusog na pagkaing-dagat tulad ng pusit. Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng tulad ng ulam ay ang paggamit ng isang de-latang produkto, ngunit ang isang mas masarap na salad ay nakuha pa rin mula sa sariwang pusit. Totoo, bago ito, dapat silang maayos na pinutol at pinakuluan.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang mga squids na gagamitin para sa salad
Upang maghanda ng isang masarap na salad, mas mahusay na gumamit ng mga walang buklod na mga squid, dahil hindi sila isinailalim sa paunang paggamot ng init. Kung hindi man, ang mga pagkaing ito ay kailangang itago sa tubig na kumukulo nang hindi gaanong oras, kung hindi man ang kanilang karne ay magiging tulad ng goma.
Kapag pumipili ng mga squid, sulit na bigyang pansin ang kulay ng kanilang balat - dapat itong magkaroon ng isang pinkish-lilac hue at isang maayos na istraktura. Ang basag na kayumanggi na balat ay nagpapahiwatig ng paulit-ulit na pagyeyelo ng produkto at hindi ang unang pagiging bago.
Magkano ang magluto ng pusit para sa salad
Bago lutuin, ang pusit ay dapat na lasaw sa temperatura ng silid o sa malamig na tubig, putulin ang kanilang mga ulo. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, alisin at alisan ng balat, na sa ilalim ng impluwensya ng mainit na tubig ay mabaluktot. Pagkatapos nito, mula sa pusit na bangkay, kinakailangan na alisin ang lahat ng mga insides at ang matigas na chord, na tumatakbo sa likuran.
Ang mga squid na pinutol at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay maaaring lutuin para sa salad. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang kawali at magdagdag ng kaunting asin dito. Pagkatapos ay isawsaw ang pusit na mga bangkay sa kawali nang hindi hihigit sa 10-15 minuto. Ang mga handa na squids ay dapat na pinalamig, gupitin sa mga singsing o mga cube at idagdag sa salad.
Napakahalaga na huwag mag-overexpose ng mga squid sa tubig, kung hindi man sila ay magiging sobrang higpit at pagbaba sa laki.