Ang mga patatas na bawang na bawang, o scordaglia, ay isang tradisyonal na Greek heat pampagana, na inirerekomenda din bilang isang side dish para sa karne, gulay o isda. Ang meryenda ng bawang na ito ay inihanda mula sa mga produktong elementarya at lalo na kailangang-kailangan para sa pag-aayuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -5-6 medium patatas
- -1 malaking lemon
- 8 cloves ng bawang
- magaspang na asin
- -0.5 Art. langis ng oliba
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan nang lubusan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat hanggang sa handa na ito (aabutin ng halos 25 minuto). Banlawan ang lemon at pisilin ang juice sa labas nito. Peel ang bawang, i-chop ng kaunti, at pagkatapos ay durugin na may kaunting asin sa isang mortar.
2
Peel isang patatas mula sa alisan ng balat at i-mash ito ng bawang hanggang sa makinis ang isang makinis, pagbuhos ng langis ng oliba at lemon juice. Ulitin ang proseso sa pagliko sa lahat ng natitirang patatas.
3
Gumawa ng mashed patatas sa lalong madaling panahon upang ang mga patatas ay walang oras upang palamig, kung hindi man ay magiging mas mahirap na makamit ang isang pare-parehong komposisyon nang walang mga bugal. Maglingkod hangga't maaari sa mesa, at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang alisan ng balat madali at walang kahirap-hirap, pre-magbabad ito sa malamig na tubig para sa 10-12 minuto.