Ang creamy caramel flan ay isang kombinasyon ng cheesecake at creme brulee. Maaari mong gawin ito sa isang malaking anyo, at sa mga nakabahaging mga mangkok. Kakailanganin mo ang isang baking sheet na may mga gilid, dahil kakailanganin itong magbuhos ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ilagay lamang ang amag.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa sampung paglilingkod:
- - 400 ml ng condensed milk;
- - 350 ml ng puro gatas;
- - 200 g cream cheese;
- - 150 g ng asukal;
- - 5 itlog;
- - 1 tsp banilya.
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang asukal sa isang kasirola sa medium heat hanggang sa maging ginto. Pagkatapos nito, agad na alisin mula sa init, kung hindi man mabilis itong magsimulang magsunog. Ibuhos ang asukal sa isang bilog na amag na may diameter na 25 cm, pagtagilid - ang asukal ay dapat dumaloy sa ilalim at mga dingding ng amag.
2
Paghiwalayin ang pinalambot na cream cheese na may mga itlog. Ang mga itlog ng martilyo nang paisa-isa, pagkatapos ng bawat oras na lubusan na pinaghahalo ang halo hanggang sa makinis. Idagdag ang lahat ng nakalaan at regular na gatas, magdagdag ng vanillin, whisk hanggang makinis.
3
Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang handa na pan na pinahiran ng gintong karamelo. Ilagay ang baking sheet na may isang mamasa-masa na tuwalya, itakda ang amag dito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa baking sheet (hindi ito dapat maabot ang kalahati ng mga dingding ng amag). Ilagay ang tinatrato sa oven, nainitan ng 180 degree.
4
Maghurno ng isang creamy caramel flan sa loob ng 50-60 minuto, hanggang sa maging mas madidilim ang sentro. Pagkatapos ay patayin ang kalan, hayaan ang dessert na cool sa wire rack sa loob ng isang oras, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 8 oras o magdamag - mas kanais-nais pa ito.
5
Madali na makuha ang natapos na dessert sa form - mag-swipe ang kutsilyo sa kahabaan ng mga dingding ng form, i-on ang paggamot sa isang paghahatid na ulam - ang caramel ay nasa tuktok. Maglingkod bilang isang dessert para sa tsaa.