Ang plum ay mahusay para sa mga jam, marmalades at pinapanatili. Ang jam ay mayaman, masarap at mabango. Maaari rin itong magamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno o para sa dekorasyon ng mga dessert.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - malambot na plum 2 kg;
- - asukal 1 kg;
- - Almonds 1/2 tbsp.;
- - lemon juice 1 tbsp
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang mga almendras na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga kernels ng brown na balat. Ang resulta ay dapat na mga puting mani. Crush ang mga ito, ngunit hindi masyadong pino, ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa oven hanggang sa rosas.
2
Banlawan ang mga plum sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, hatiin ang bawat isa sa kalahati, alisin ang mga buto. Budburan ng asukal, magdagdag ng lemon juice, ihalo. Takpan at iwanan ang magdamag.
3
Sa susunod na araw, lutuin ang jam sa mataas na init sa loob ng 10 minuto mula sa sandali ng kumukulo, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum at lutuin sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos palagi upang ang mga prutas ay hindi masusunog. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga almendras at pagkatapos ng 5 minuto alisin mula sa init.
4
Sterilize ang mga garapon. Ayusin ang mainit na jam sa mga sterile garapon, takpan ang mga plastic lids o roll up. Mag-iwan sa temperatura ng silid para sa 1 araw, pagkatapos ay mag-imbak sa isang cool na madilim na lugar o sa ref.
5
May isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paggawa ng mga plum at mga almendras. Peel ang mga almendras at magprito sa oven. Hatiin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga buto. Ipasok ang mga almendras sa isang kalahati ng plum (sa halip na bato) at takpan kasama ang iba pang kalahati. Malumanay na ilagay ang mga nasabing prutas sa isang kasirola nang mahigpit sa bawat isa.
6
Maghanda ng syrup: dilute 1 kilo ng asukal na may 2 tasa ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng 1 kutsara ng asukal ng vanilla, lutuin ng 10 minuto. Ibuhos ang mga plum na may lutong syrup at iwanan ang magdamag. Sa susunod na araw, dalhin ang syrup na may mga plum sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto, iwanan upang palamig para sa 4-5 na oras. Gumalaw ng malumanay habang nagluluto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga garapon at igulong ito.