Ang prefabricated hodgepodge ay isang minamahal na masarap at mabangong sopas, na siguradong magdagdag ng pinausukang karne, atsara at lemon. Ang recipe para sa hodgepodge ay kilala sa loob ng mahabang panahon, inihanda ito sa prinsipyo ng "ilagay ang lahat na nahanap namin sa ref." Ngayon, ang solyanka ay tumatagal ng unang lugar sa listahan ng mga unang kurso sa mga menu ng restawran.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -300 g ng karne ng baka (na may buto)
- - 150 g ng pinausukang sausage at pinakuluang baboy
- -1 karot
- -2 medium na sibuyas
- -4 adobo (inasnan) pipino
- -50 g pitted olives
- -50 g tomato paste
- lemon
- -50 g kulay-gatas
- - asin, paminta, gulay
- tinunaw na mantikilya
Manwal ng pagtuturo
1
Sa malamig na tubig, isawsaw ang hugasan at peeled beef at lutuin hanggang ang karne ay handa na para sa 1.5-2 na oras. Sa gitna ng pagluluto, asin ang sabaw. Alisin ang inihandang karne, at pilitin ang sabaw at ilagay ito sa apoy muli. Gupitin ang pinakuluang karne ng baka, pati na rin ang pinausukang sausage at pinakuluang baboy, sa maliit na hiwa at ipadala upang magluto sa sabaw.
2
Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang gulay. Sasser ang mga ito sa langis ng ilang minuto at magdagdag ng 50 g ng tomato paste, bahagyang natunaw ng tubig. Palakihin ang sarsa ng hodgepodge bago sumingaw ng labis na likido. Sa isang hiwalay na kawali, hayaan ang makinis na tinadtad na adobo o adobo na mga pipino sa loob ng 20 minuto hanggang lumiwanag at maging malambot.
3
Ilagay ang sarsa at nilagang mga pipino sa sabaw ng karne at lutuin ng 10 minuto sa mababang init. Ilang minuto bago ang pagtatapos, magdagdag ng mga gulay at 3-4 na hiwa ng lemon sa kawali. I-off ang init at hayaan ang hodgepodge nang kaunti.
Bigyang-pansin
Maglingkod sa mga olibo, kulay-gatas at hiwa ng sariwang lemon.