Ang mga homerade crackers at crackers ay isang mahusay na ulam na maaaring ihanda mula sa natitirang labis na tinapay o mula sa mga produktong panaderya na partikular na binili para dito. Ito ay isang kaaya-ayang "meryenda" para sa mga walang oras upang magkaroon ng isang buong hapunan, isang maganda at mababang-calorie na kapalit na sigarilyo para sa mga quitters, isang masarap na suplemento ng tsaa ng tsaa o isang masarap na meryenda ng beer.
Piliin ang iyong recipe
Ang halaga ng mga karbohidrat ay kilala. Ang mga Rusks ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga karbohidrat, mahusay na hinihigop ng katawan, ngunit ang produkto ng tindahan ay maraming mas mapanganib na mga additives ng kemikal, at samakatuwid ay mas mahusay na lutuin ang ulam sa bahay.
Maraming mga recipe para sa madaling pagluluto ng mga crackers at crackers na mahirap piliin ang produkto na nais mong pista. Ang magaan na gawang homemade na ito ay inihanda sa iba't ibang paraan: sa bacon, butter, sabaw at cream, pinatuyo sa isang microwave, pinirito sa isang kawali at inihurnong sa oven.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
1. Maaari mong i-cut ang tinapay (o lutong tinapay) sa maraming paraan, halimbawa, tulad ng sa larawan.
Ngunit ang hiwa ay ang pinaka-matagumpay, na mag-apela sa "mga kumakain". Para sa tsaa, mas mahusay na i-cut sa malalaking plastik, o agad na kumuha ng isang hiwa na tinapay (na may mga pasas), at gumawa ng mga crackers, at bilang isang meryenda para sa serbesa, ang mga maliliit na cubes o mga pinahabang mga bar ay pinakamahusay.
2. Sa sunud-sunod na paghahanda ng simple at masarap na ulam, mayroong isang kagiliw-giliw na trick - upang ihalo ang mga hiwa ng hiwa ng tinapay na may idinagdag na pampalasa nang mas maingat, maaari silang nakatiklop sa isang matibay na plastic bag, sa ilalim ng kung saan dapat punan ng kinakailangang halaga ng langis, at mga pampalasa at asin ay dapat ibuhos sa tuktok tinapay. Pagkatapos ay iling nang lubusan ang bag - at tapos ka na! Ang lahat ng mga crackers ay pantay na puspos ng mga additives. Siyempre, ang kondisyong ito ay hindi gagana sa mga malalaking crackers.
3. Huwag palalain ang mga panimpla, kahit na mahal mo talaga sila! Ang mga produktong tinapay ay agad na sumisipsip ng anumang amoy at panlasa, kaya tandaan na kailangan mo lamang bigyang-diin at makadagdag sa lasa ng tinapay ng mga crackers, at huwag matakpan ito ng aroma ng mga halamang gamot.
4. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa mga langis ng gulay: oliba, mirasol, linga, bakwit o mani - alinman sa mga ito ay may kakaibang lasa na maaaring gusto mo.
5. Upang mapanatili ang mga crackers na mabango at malutong sa loob ng mahabang panahon, kaagad pagkatapos ng pagluluto, ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight at mahigpit na isara ang takip. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga produkto na babad sa anumang langis ay hindi inirerekomenda - ang langis ay nagiging mapanganib na mga compound ng kemikal.
Mga crackers ng beer
Para sa isang paghahatid: 250 g ng tinapay (pinakamahusay sa 1-2 araw na ang nakakaraan, kaya mas mababa ang mumo), 2 cloves ng bawang, 2 kutsara. kutsara ng langis ng gulay, asin, itim na paminta, pampalasa sa panlasa.
Ang puti o mas mahusay na tinapay ng rye ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Ang bawang ay hindi dapat dumaan sa isang "crush" o gadgad - magkasama ito. Pinakamainam na makinis na tumaga gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Ibuhos ang mantikilya sa isang bag o sa isang malaking mangkok, ilagay ang hiwa ng tinapay, ihalo nang mabuti at hayaang ibabad sa kalahating oras. Sa panahong ito, painitin ang oven sa halos 150 degree. Ipinakalat namin ang mga piraso sa isang baking sheet na natatakpan ng culinary foil o papel na sulatan, pantay na namamahagi at naghurno ng mga 20 minuto, kung minsan ay pinapakilos.
Maginoo na mga napapanahong mga crackers
Ang bawat isa sa atin ay may aming paboritong mga panimpla, na idinagdag namin sa halos anumang ulam. Kung walang masyadong sariwang puting tinapay na naiwan sa bahay, maaari kang gumawa ng isang kagiliw-giliw na meryenda na may mababang nilalaman ng calorie - mga kreta sa homemade sa iyong mga paboritong pampalasa. Hakbang sa hakbang na hakbang:
Pinutol namin ang tinapay sa mga cubes, tuyo ito sa oven sa temperatura na 180 degrees hanggang sa isang gintong kulay.
Sa oras na ito, naghahanda kami ng "dressing" - para sa 300 g ng tinapay 3 litro. langis ng oliba, isang pakurot ng asin at isang halo ng iyong mga paboritong panimpla. I-dissolve ang lahat ng mga sangkap sa langis, ihalo nang lubusan.
Kapag handa na ang mga crackers, mainit pa rin pagsamahin ang mga ito sa "dressing" at ihalo nang malumanay. Maaari mong subukang magdagdag o panimpla sa proseso, pagkamit ng ninanais na proporsyon.
Ang mga Rusks na may keso, isang klasikong recipe
Para sa 300 g ng tinapay kailangan mo ng 50 g ng anumang keso, 2 cloves ng bawang, 2 mga talahanayan. kutsara ng anumang langis ng gulay, isang pakurot ng asin, panimpla sa panlasa. Giling ang keso at bawang, ihalo sa mantikilya at asin at lubusan na "roll" ang hiwa ng tinapay na may nagresultang timpla.
Ilagay ang mga meryenda nang pantay-pantay sa inilatag na sheet ng baking at maghurno ng mga 20-30 minuto hanggang sa isang maayang maaraw na gintong kulay. Mangyaring tandaan: ang mga crackers ay dapat na halo-halong madalas upang ang keso ay hindi inihurnong sa magkahiwalay na piraso.
Mga Rusks na may cream at muffin sugar
Buns o tinapay sa iyong panlasa (maaari mong lipas) gupitin sa hiwa bilang payat hangga't maaari. Magluto ng cream at asukal. Ang cream ay maaaring mapalitan ng gatas o isang whipped halo ng gatas na may jam, gatas na may isang itlog.
Grasa ang bawat hiwa na may cream gamit ang isang brush sa magkabilang panig at iwisik ang asukal (sa panlasa) sa isa. Hindi katumbas ng halaga ang paglubog - ito ay kung paano kami makakakuha ng mga crouton, hindi mga crackers.
Ikinakalat namin ang aming mga hiwa sa isang baking sheet na may asukal at inilalagay sa oven preheated sa 160 degree para sa mga 15-20 minuto, hanggang sa browning.
Ordinaryong crackers na may mantika
Sa isang gilingan ng karne, naghahanda kami ng isang halo para sa mga tinapay na tinapay: 2 cloves ng bawang, isang maliit na dill at 100 g ng bacon para sa mga 300 g ng tinapay. Kung ang sariwang mantika ay nakuha, kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng asin.
Pinutol namin ang tinapay sa mga hiwa na humigit-kumulang na 0.5 cm makapal, manipis na grasa na may halo ng mantika, bawang at dill, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na mga parisukat. Kumakalat kami sa isang baking sheet, pinatuyong sa temperatura ng 180 degree para sa mga 15 minuto. Ang mga mabangong crackers ay handa na!
Long loaf crackers na may mantikilya
Ang mga cracker ayon sa resipe na ito ay pinakamahusay na niluto sa microwave. Kumuha ng isang ordinaryong hiwa na tinapay, manipis na grasa na may mantikilya at gaanong iwiwisik ang may asukal na asukal sa isang tabi.
Ikalat ang asukal. Patuyo sa isang gintong kulay. Kung ang mga hiwa ay mas makapal kaysa sa 1 cm, sa loob maaari silang manatiling malambot.
Upang maiwasan ito, kapag nagluluto sa oven, maaari mong panatilihing bukas ang pintuan ng oven. Kaya ang labis na kahalumigmigan ay lumalamas nang mas mabilis. Ngunit marahil ay gusto mo lamang ang malambot na core. Sa anumang kaso, ang lahat ay nakasalalay sa panlasa ng lutuin.
Mga crackers na may mga mani
Kumuha kami ng lumang puting tinapay at anumang mga mani sa mga proporsyon 1: 1. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa na halos katumbas ng mga mani. Para sa 200 g ng tinapay at 200 g ng mga mani kailangan mo ng 3 kutsara ng langis ng gulay at isang pakurot ng asin.
Nagpakalat kami ng mga piraso ng tinapay at mani sa isang bag, ibuhos ang langis, asin, maingat na iling at pantay na ipinamahagi sa isang form na lumalaban sa init. Nagpapadala kami sa oven na preheated sa 160-180 degree para sa mga 20 minuto.